{"product_id":"r-pouillon-champagne-grande-vallee-extra-brut","title":"R. Pouillon Champagne Grande Vallee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Grande Vallée Extra Brut di Pouillon si presenta con un profilo autentico e rigoroso. Frutto di un sapiente \u003cstrong\u003eblend di Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, Pinot Meunier e Chardonnay, questo vino si distingue per il suo carattere nitido e preciso. Elaborato secondo le rigorose regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, fonde la vivacità degli aromi fruttati con un’elegante complessità strutturale. Al palato risulta estremamente asciutto e pulito, offrendo un sorso rinfrescante sostenuto dal \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere una sensazione di assoluta purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée nasce dall’unione di uve coltivate nei vocati comuni di Avenay, Épernay, Festigny, Mareuil e Mutigny. Pouillon inizia la sua storia in questo territorio nel 1947, quando Roger Pouillon avvia la vinificazione dei frutti di un piccolo appezzamento di proprietà. Oggi l’azienda opera come \u003cstrong\u003evignaiolo indipendente\u003c\/strong\u003e, seguendo un approccio agricolo diretto che valorizza l’espressività di ogni singola parcella. Il forte legame con il luogo d’origine è richiamato dal simbolo del salice e delle sue radici, che rappresenta un’\u003cstrong\u003eeredità familiare\u003c\/strong\u003e volta a preservare un \u003cstrong\u003eprofilo territoriale autentico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una meticolosa fermentazione e una maturazione in piccoli tini e \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, passaggi che favoriscono un’evoluzione armoniosa del vino base. L’assemblaggio unisce differenti selezioni per ottenere il massimo equilibrio espressivo. La particolarità di questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e risiede in un’esclusiva \u003cstrong\u003epresa di spuma naturale\u003c\/strong\u003e, attivata impiegando esclusivamente gli zuccheri originari dell’uva senza l’aggiunta di elementi esterni. L’iter produttivo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e compreso tra i diciotto e i ventiquattro mesi, essenziale per consolidare la struttura e definire le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina è stata fondata nel 1947 da Roger Pouillon a Mutigny. L’\u003cstrong\u003eassemblaggio senza annata\u003c\/strong\u003e Grande Vallée ne è l’emblema: unisce vini d’annata e vini di riserva per esprimere ogni anno il miglior profilo qualitativo della maison. L’autenticità è garantita in etichetta dal \u003cstrong\u003eMetodo Fabrice Pouillon\u003c\/strong\u003e, una delicata presa di spuma naturale attivata esclusivamente dagli zuccheri dell’uva. Il simbolo del salice e delle sue radici celebra l’eredità della famiglia Pouillon, dando vita a un capolavoro premiato con \u003cstrong\u003e93 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e e 91 da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506960593067,"sku":"39561","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/r-pouillon-champagne-grande-vallee-extra-brut_39561_1_c41ebe9e-7254-45a6-b995-54c5684e1db9.webp?v=1773692367","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/r-pouillon-champagne-grande-vallee-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}