{"product_id":"rainoldi-sfursat-di-valtellina-2022","title":"Rainoldi Sfursat di Valtellina 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Sfursat di Valtellina di Rainoldi è un vino rosso fermo che esprime i tratti distintivi del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, noto localmente come Chiavennasca. Ottenuto da uve accuratamente appassite, rivela un profilo gustativo caldo, rotondo e di \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e. La sua solida struttura armonica garantisce un lungo potenziale evolutivo, rendendolo ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Il colore è un rosso rubino intenso, mentre l’olfatto è caratterizzato da un \u003cstrong\u003ebouquet speziato\u003c\/strong\u003e con nitidi sentori di confettura e fiori rossi secchi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha origine nel cuore della Lombardia, sui terrazzamenti di Chiuro, all’interno delle storiche aree del Valtellina Superiore e del Rosso di Valtellina. Le viti prosperano tra i 400 e i 650 metri di altitudine, beneficiando di un’\u003cstrong\u003eesposizione a sud\u003c\/strong\u003e che assicura una maturazione ottimale e un’eccellente concentrazione aromatica. Questo particolare contesto di \u003cstrong\u003eviticoltura di montagna\u003c\/strong\u003e, contraddistinto da pendenze scoscese, si sviluppa su \u003cstrong\u003eterreni sciolti a reazione acida\u003c\/strong\u003e. Tale matrice del suolo conferisce al vino una chiara definizione olfattiva e una marcata pienezza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una vendemmia tardiva e un rigoroso \u003cstrong\u003eappassimento delle uve\u003c\/strong\u003e condotto a circa 350 metri di altitudine per circa due mesi. Segue una criomacerazione di due giorni e la successiva fermentazione in vasche termocondizionate. Il vino riposa inizialmente in serbatoi di acciaio inox per la definizione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, per poi maturare in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per diciotto mesi. L’affinamento si conclude con un periodo di riposo in bottiglia di almeno un anno all’interno di \u003cstrong\u003ecantine fresche e buie\u003c\/strong\u003e, permettendo alla trama del vino di stabilizzarsi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1925, la cantina Rainoldi firma questo maestoso \u003cstrong\u003eSfursat di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e, autentica espressione della viticoltura montana. Frutto della sapienza dell’enologo Aldo Rainoldi, questo eccellente Nebbiolo nasce sulle soleggiate alture di Chiuro. I grappoli sono sottoposti a un meticoloso \u003cstrong\u003eappassimento di due mesi\u003c\/strong\u003e che ne concentra i profumi speziati, i sentori di confettura e le note di fiori rossi secchi. Il pregiato affinamento di 18 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, completato da un anno in bottiglia, dà vita a un vino rosso caldo, dal carattere vigoroso e straordinariamente armonico.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46305338982571,"sku":"60749","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rainoldi-sfursat-di-valtellina-2022_60749_1_1b216166-7489-46bf-8ea1-f4ee47b607b7.webp?v=1773815133","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/rainoldi-sfursat-di-valtellina-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}