{"product_id":"rinaldini-lambrusco-vecchio-moro-vino-frizzante","title":"Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro Vino Frizzante","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vecchio Moro di Rinaldini è un \u003cstrong\u003evino rosso frizzante\u003c\/strong\u003e dalla personalità decisa. Questo blend di uve Lambrusco Grasparossa, Ancellotta e Marzemino si presenta con un colore rubino impenetrabile, impreziosito da una \u003cstrong\u003espuma cremosa\u003c\/strong\u003e. Al naso si distinguono sentori nitidi di mora e prugna matura. Al palato l’assaggio è avvolgente e schietto, con una struttura importante sostenuta da tannini morbidi e ben levigati. La piacevole freschezza e il finale persistente lo rendono perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti ricchi\u003c\/strong\u003e della cucina emiliana, come salumi, paste ripiene e arrosti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine in Emilia-Romagna, a Sant’Ilario d’Enza, nell’area delle \u003cstrong\u003eColline Matildiche\u003c\/strong\u003e. Rinaldini cura ogni fase della produzione, con un impegno costante nella salvaguardia di \u003cstrong\u003eviti antiche\u003c\/strong\u003e. Questo vino è un tributo alla storia familiare e richiama il nome \"Moro\", una figura fondamentale per la cantina. Espressione sincera del territorio di Emilia, questo vino racconta con autenticità le proprie radici. La dedizione nei vigneti permette di ottenere uve di grande qualità, capaci di evocare nel calice le atmosfere tipiche delle terre reggiane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creazione di questo vino parte da una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e, scelta per garantire una maturazione ottimale e tannini setosi. Dopo la fermentazione in rosso a temperatura controllata, la presa di spuma avviene seguendo lo Charmat, attraverso una rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Questo procedimento permette di preservare la vivacità del perlage e la rotondità del sorso. L’imbottigliamento viene eseguito in condizioni isobariche e preceduto da una \u003cstrong\u003emicrofiltrazione\u003c\/strong\u003e, evitando il ricorso alla pastorizzazione. Queste attenzioni tecniche proteggono l’integrità aromatica e la struttura che definiscono il carattere del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato nel 1996 per celebrare il centenario della nascita di \"Moro\", padre del fondatore Rinaldo, il \u003cstrong\u003eVecchio Moro\u003c\/strong\u003e è il Lambrusco che incarna l’anima della famiglia Rinaldini. Nelle tenute situate tra Reggio Emilia e Parma, la cantina, fondata nel 1972, preserva con cura \u003cstrong\u003eviti antiche\u003c\/strong\u003e, gestendo internamente l’intero ciclo produttivo. L’armonioso incontro tra pratiche tradizionali e moderne tecnologie garantisce il totale \u003cstrong\u003erispetto dell’uva\u003c\/strong\u003e e la salubrità del prodotto, offrendo un vino autentico che celebra il legame profondo e indissolubile con il territorio emiliano.\u003c\/p\u003e","brand":"Rinaldini Moro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503327899819,"sku":"6846","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rinaldini-lambrusco-vecchio-moro_6846_1_e23d8b84-b267-4489-8d42-9807b9872c18.webp?v=1773662797","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/rinaldini-lambrusco-vecchio-moro-vino-frizzante","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}