{"product_id":"roland-lavantureux-chablis-vieilles-vignes-2022","title":"Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eRoland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo francese firmato Roland Lavantureux, ottenuto impiegando esclusivamente \u003cstrong\u003euve Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Nato da viti di circa sessant’anni, questo vino beneficia di una naturale \u003cstrong\u003ebassa resa\u003c\/strong\u003e, fattore che si traduce in un’elevata concentrazione aromatica. Al calice si presenta di un giallo brillante, sprigionando un bouquet opulento caratterizzato da aromi di frutta matura e candita. Al palato esprime uno stile ricco e complesso, di medio corpo, con nitide sfumature esotiche. L’attacco denso evolve verso un \u003cstrong\u003efinale puro e preciso\u003c\/strong\u003e, garantendo una persistenza lunga ed equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce in Francia, nella rinomata regione di \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, da un piccolo appezzamento storico. Il suo profilo è plasmato dal tipico \u003cstrong\u003esuolo kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, un impasto di argilla e calcare ricco di minuscole conchiglie fossili. Tale matrice geologica dona a \u003cstrong\u003elo Chablis\u003c\/strong\u003e la sua inconfondibile \u003cstrong\u003eimpronta gessosa e minerale\u003c\/strong\u003e, diretta testimonianza dell’antica presenza marina. L’interazione profonda delle radici con la terra calcarea garantisce una trama strutturale sapida e vibrante. In vigna si adottano \u003cstrong\u003epratiche agricole sostenibili\u003c\/strong\u003e e prive di pesticidi, preservando l’integrità e la vitalità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina ricerca la massima finezza aromatica avviando una \u003cstrong\u003efermentazione a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e in acciaio inox. L’affinamento dura dai dodici ai quindici mesi e segue un duplice percorso: una parte del vino riposa in acciaio per conservare freschezza e fragranza, mentre la restante svolge una \u003cstrong\u003ematurazione in botti\u003c\/strong\u003e per guadagnare spessore. Successivamente, le masse convergono in un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e calibrato per ottenere l’equilibrio definitivo. Prima dell’imbottigliamento in tenuta, il vino compie una prolungata \u003cstrong\u003esosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e di oltre sei mesi, tecnica che ne arricchisce il corpo e dona una rotondità strutturale affascinante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chablis Vieilles Vignes 2022 di Domaine Lavantureux nasce da vigne storiche radicate nel tipico \u003cstrong\u003esuolo kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, ricco di conchiglie fossili che donano un’ineguagliabile eleganza minerale. Prodotto secondo pratiche biologiche per esaltare al meglio il terroir borgognone, questo vino matura tra i dodici e i quindici mesi in vasche d’acciaio e botti, affinandosi sui propri lieviti. Questa meticolosa lavorazione artigianale assicura un’\u003cstrong\u003ealta concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e in ogni sorso: un’eccellenza autentica, premiata con ben \u003cstrong\u003e92 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45807340585131,"sku":"58989","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/roland-lavantureux-chablis-vieilles-vignes-2022_58989_1_45139434-4995-4a99-9b2b-1eefe1c830dd.webp?v=1773788550","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/roland-lavantureux-chablis-vieilles-vignes-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}