{"product_id":"salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2021","title":"Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e e vegano che riflette appieno l’anima della Toscana. Questo blend unisce uve Sangiovese, Sangiovese Grosso e Colorino, delineando uno stile secco, \u003cstrong\u003ecorposo e strutturato\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo si apre con sentori avvolgenti di ciliegia, spezie, cuoio e tabacco. Al palato emerge una fitta nota di amarena, sostenuta da tannini morbidi e aromatici che sfumano verso un finale deciso e un \u003cstrong\u003eretrogusto fresco e fruttato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha le sue radici a Montepulciano, dove \u003cstrong\u003evigneti in altura\u003c\/strong\u003e accolgono le viti conferendo alle uve una notevole intensità aromatica e un’espressione definita. La tenuta Salcheto si distingue per un profondo rigore ecologico, applicando un \u003cstrong\u003eapproccio agricolo biodinamico\u003c\/strong\u003e incentrato sull’autonomia energetica e sul reimpianto dei salici. Tale vocazione esalta l’autenticità del \u003cstrong\u003eterritorio toscano\u003c\/strong\u003e, offrendo un rosso di grande stoffa perfetto per accompagnare cene a base di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione si avvale del \u003cstrong\u003emetodo Governo Toscano\u003c\/strong\u003e, una pratica che impiega uve leggermente surmature ottenute tramite appassimento per incrementare la concentrazione del mosto. La maturazione si svolge per diciotto mesi all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni, completando il suo percorso con un prolungato affinamento finale. Il risultato è un calice dalla \u003cstrong\u003etrama speziata\u003c\/strong\u003e affiancata da sfumature di pralina, fico e timo, che arricchiscono l’esperienza gustativa con decisa ed elegante potenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1984 a Montepulciano, la cantina Salcheto produce questa eccellente \u003cstrong\u003eRiserva DOCG\u003c\/strong\u003e, autentica espressione del suo territorio. L’enologo Michele Manelli applica il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo del Governo all’uso Toscano\u003c\/strong\u003e, impiegando uve leggermente surmature per donare al vino una rara intensità. La tenuta a conduzione \u003cstrong\u003ebiologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e punta all’autonomia energetica e al reimpianto dei salici. Premiato con 92 punti da James Suckling e Vinous, questo rosso unisce la tradizione toscana al rispetto per l’ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48201609740459,"sku":"62856","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}