{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2024","title":"San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSan Giusto a Rentennano\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003erosso biologico fermo\u003c\/strong\u003e che incarna l’essenza del territorio toscano. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo aromatico intenso e profondo. Al naso sprigiona fresche \u003cstrong\u003enote floreali\u003c\/strong\u003e, fragranze di frutti rossi maturi e delicate sfumature speziate. Al palato si presenta vinoso e avvolgente, sostenuto da una \u003cstrong\u003eviva energia\u003c\/strong\u003e che accompagna il sorso verso un finale sapido, impreziosito da eleganti richiami di ciliegia e pepe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Toscana, nel cuore della celebre denominazione \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. I vigneti di \u003cstrong\u003eSan Giusto a Rentennano\u003c\/strong\u003e accolgono piante di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e che raggiungono una maturazione ideale grazie alle caratteristiche uniche del suolo e del clima. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, effettuata solitamente a fine settembre, permette una selezione rigorosa dei grappoli, fondamentale per preservare un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico tipico\u003c\/strong\u003e, ricco di sentori di piccoli frutti rossi e decisi tocchi speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentazione si svolge in vasche di cemento smaltato o acciaio inox, con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa tredici giorni per estrarre colore e sostanze aromatiche. Durante questo processo si effettuano accurati rimontaggi e follature. Al termine della svinatura, le vinacce vengono lavorate in una pressa verticale e il mosto ottenuto viene riunito al vino, mentre la fermentazione malolattica viene agevolata dal riscaldamento degli ambienti. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento in legno\u003c\/strong\u003e di undici mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, tonneaux e barriques di rovere. Durante la maturazione vengono eseguiti travasi periodici per eliminare le fecce, concludendo il percorso con un \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e di alcuni mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chianti Classico DOCG della Fattoria San Giusto a Rentennano è un’autentica espressione della tradizione toscana. Questo \u003cstrong\u003erosso biologico fermo\u003c\/strong\u003e nasce da uve Sangiovese e Canaiolo raccolte a mano a fine settembre. Dopo una fermentazione di circa 14 giorni in vasche di cemento smaltato e acciaio inox, accompagnata da meticolosi rimontaggi, il vino svolge un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in rovere\u003c\/strong\u003e per undici mesi. Ne scaturisce un calice dalla \u003cstrong\u003evibrante energia\u003c\/strong\u003e, capace di regalare eleganti note floreali, profondi sentori di ciliegia e un finale lungo e sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399904427,"sku":"60228","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2024_60228_1_d4f17d83-6272-4339-aabf-f7fcb6a3ce78.webp?v=1782306890","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}