{"product_id":"san-marzano-edda-bianco-salento-2024","title":"San Marzano Edda Bianco Salento 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl San Marzano Edda Bianco Salento è un vino pugliese dal \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e, frutto di un blend che unisce lo Chardonnay alle uve Fiano e Moscatello Selvatico. Al naso esprime sentori floreali, note di agrumi, pesca e delicati tocchi di vaniglia. Al palato offre una beva avvolgente, sostenuta da una solida acidità e da una vibrante \u003cstrong\u003esapidità marina\u003c\/strong\u003e. Il sorso è fresco e dinamico, arricchito da eleganti richiami tostati che conducono a un finale lungo e bilanciato, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003erisotti ai frutti di mare\u003c\/strong\u003e o carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore del Salento. I vigneti crescono a circa cento metri di altitudine, beneficiando di un favorevole \u003cstrong\u003eclima marittimo\u003c\/strong\u003e influenzato dalle correnti tra il Mar Ionio e il Mare Adriatico. Questa esposizione, unita a \u003cstrong\u003esuoli poco profondi\u003c\/strong\u003e dalla tessitura medio-fine, conferisce alle uve una spiccata freschezza e una chiara impronta minerale. Tali condizioni ambientali vengono valorizzate da San Marzano per offrire un’espressione autentica e definita di questo specifico \u003cstrong\u003eterroir pugliese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene nella seconda decade di agosto. Dopo la diraspatura, le uve affrontano una breve \u003cstrong\u003ecriomacerazione\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice e dalla decantazione statica a freddo per preservare la finezza dei profumi. La fermentazione alcolica si svolge interamente in botti di rovere francese. Successivamente, il vino compie un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di quattro mesi nelle medesime botti, arricchito da un \u003cstrong\u003ebâtonnage settimanale\u003c\/strong\u003e. Questo processo conferisce consistenza e ampiezza gustativa, integrando morbide sfumature tostate che bilanciano la naturale vivacità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome \u003cstrong\u003eEdda\u003c\/strong\u003e, che nel dialetto salentino significa \"lei\", incarna l’anima femminile delle storiche \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e, fondate nel 1962 in provincia di Taranto. Questo bianco d’eccellenza nasce da vigneti accarezzati dal clima marittimo tra lo Ionio e l’Adriatico, unendo la vocazione internazionale dell’azienda a una profonda eredità contadina. Pluripremiato dalla critica con riconoscimenti prestigiosi come i \u003cstrong\u003e4 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, rappresenta il perfetto equilibrio tra l’autentica tradizione pugliese e l’innovazione enologica, traducendo decenni di esperienza in un vino indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678308196523,"sku":"58415","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-edda-bianco-salento-2024_58415_1_3e598ab6-af1e-42bf-9674-745b7cda388b.webp?v=1788019662","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/san-marzano-edda-bianco-salento-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}