{"product_id":"san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","title":"San Marzano Susco Susumaniello Salento 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Susco di San Marzano è un vino rosso fermo che valorizza le uve \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso avvolgente. Nel calice si presenta di un intenso rosso rubino, svelando un \u003cstrong\u003ebouquet floreale e fruttato\u003c\/strong\u003e con evidenti richiami di ciliegia, mora e delicate erbe mediterranee. Al palato rivela una struttura elegante e una \u003cstrong\u003etrama tannica importante\u003c\/strong\u003e, sapientemente ammorbidita dal riposo nel legno, per chiudere con una piacevole freschezza e una lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel cuore del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, da antichi vigneti costieri situati nel brindisino. La vicinanza al mare garantisce un clima mediterraneo mitigato dalle brezze, favorendo un lento e regolare sviluppo degli aromi. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli scuri e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, ricchi di scheletro e altamente drenanti. Tale ambiente costituisce il \u003cstrong\u003eterroir ideale\u003c\/strong\u003e per assecondare la bassa resa produttiva delle piante, donando al calice un equilibrio definito e una vitale spinta acida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge nella seconda metà di settembre, selezionando attentamente i grappoli migliori. In cantina le uve sono sottoposte a macerazione e \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in acciaio inox per circa dieci giorni, così da estrarre colore e una solida struttura. Successivamente, il vino affina per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e. Questo misurato passaggio in legno smussa le asperità e integra eleganti \u003cstrong\u003enote tostate e speziate\u003c\/strong\u003e, definendo un profilo armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato per esaltare un nobile \u003cstrong\u003evitigno autoctono del Salento\u003c\/strong\u003e, il Susco di Cantine San Marzano restituisce prestigio al Susumaniello in purezza, un’uva storicamente accantonata per la sua bassa resa produttiva. Questa gemma pugliese prende vita dai \u003cstrong\u003evigneti vecchi costieri\u003c\/strong\u003e del Brindisino, le cui uve vengono accuratamente vendemmiate nella seconda metà di settembre. Il risultato di tale riscoperta è un vino di rara eleganza e perfetto equilibrio, la cui eccellenza è celebrata dai \u003cstrong\u003e94 punti di Luca Maroni\u003c\/strong\u003e e dalle ambite medaglie d’oro ai concorsi Mundus Vini e Asia Wine Trophy.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749304491,"sku":"53786","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-igp-2021_53786_1_c053d39c-fd3e-4ace-9edd-8894ae63fa50.webp?v=1773743116","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}