{"product_id":"santa-barbara-stefano-antonucci-animale-celeste-bianco-dry-zero-alcol","title":"Santa Barbara Stefano Antonucci Animale Celeste Bianco Dry Zero Alcol","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nStefano Antonucci Animale Celeste Bianco Dry Zero Alcol è una proposta analcolica firmata dalla cantina Santa Barbara. Nel calice si distingue per un colore giallo paglierino ravvivato da brillanti riflessi verdolini. Il bouquet olfattivo è intenso e nitido, con richiami di pesca matura che si fondono a eleganti sfumature vegetali di peperone verde, salvia e geranio. Al palato esprime una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e, dove la piacevole morbidezza incontra una freschezza vibrante e appagante. Il sorso risulta persistente e si chiude con un \u003cstrong\u003efinale di ottima pulizia\u003c\/strong\u003e, ideale per una beva agile e dissetante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono tra le colline delle Marche, dove i vigneti sono situati a circa trecentocinquanta metri di altitudine. Il territorio è caratterizzato da un \u003cstrong\u003esuolo di medio impasto\u003c\/strong\u003e con una significativa e preziosa componente calcarea. Questa specifica matrice geologica è fondamentale per donare al sorso tensione e ordine, preservando la \u003cstrong\u003enaturale freschezza\u003c\/strong\u003e dei frutti fino alla piena maturazione. L’attenta gestione agronomica permette di valorizzare l’\u003cstrong\u003eidentità regionale\u003c\/strong\u003e attraverso un profilo sensoriale snello, capace di raccontare con fedeltà le caratteristiche del territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta viene effettuata tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, seguita da una vinificazione in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e studiata per mantenere intatta la fragranza originaria del frutto. Il processo produttivo si avvale dell’avanzata \u003cstrong\u003edealcolazione per osmosi diretta\u003c\/strong\u003e: una tecnologia a membrana che permette di separare l’alcol in modo fisico, senza l’impiego di additivi chimici. Questa tecnica delicata assicura un’esperienza sensoriale coerente con i profumi primari. In tavola accompagna con eleganza piatti a base di \u003cstrong\u003epesce magro\u003c\/strong\u003e e selezioni di formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1984 nelle Marche, la cantina Santa Barbara presenta l’innovativo \u003cstrong\u003eAnimale Celeste Bianco Dry Zero Alcol\u003c\/strong\u003e. Curato dall’enologo Pierluigi Lorenzetti, questo prodotto nasce da vigne situate a 350 metri di altitudine su suoli calcarei. L’assenza di alcol è garantita dall’avanzata \u003cstrong\u003edealcolazione per osmosi diretta\u003c\/strong\u003e, una delicata tecnica a membrana che non prevede l’uso di sostanze chimiche. Dopo la fermentazione in acciaio, il metodo preserva i profumi, offrendo un \u003cstrong\u003esorso armonioso\u003c\/strong\u003e per un’esperienza totalmente analcolica.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190571163819,"sku":"56966","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-stefano-antonucci-animale-celeste-zero-alcol-bianco-dry_56966_1_5ab277bb-9ebc-4510-ad40-4b7d840d8843.webp?v=1773768938","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/santa-barbara-stefano-antonucci-animale-celeste-bianco-dry-zero-alcol","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}