{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023","title":"Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva di Santadi è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata che incarna l’essenza della Sardegna. Prodotto esclusivamente con uve Carignano, si distingue per un \u003cstrong\u003ecolore rubino profondo\u003c\/strong\u003e e aromi di mora, mirtillo, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Al palato esprime un corpo strutturato, \u003cstrong\u003eampio e vellutato\u003c\/strong\u003e, con una trama tannica definita dall’affinamento in legno. La notevole \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e sfocia in un finale lungo, regalando un sorso solido e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel Basso Sulcis, in un’area che spazia dalla fascia costiera fino alle zone di media montagna. Il \u003cstrong\u003eclima caldo e arido\u003c\/strong\u003e dell’estate, contrapposto a inverni temperati, favorisce una maturazione ottimale dei grappoli. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e argillosi\u003c\/strong\u003e, poveri di sostanza organica e di matrice calcarea, che donano grande concentrazione al frutto. Parte dei vigneti è allevata ad \u003cstrong\u003ealberello su piede franco\u003c\/strong\u003e, secondo il sistema tradizionale della vigna Latina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale si svolge tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. I grappoli diraspati sono avviati alla fermentazione e alla \u003cstrong\u003emacerazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per dodici-quattordici giorni, con frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione polifenolica. Terminata la fermentazione malolattica, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a grana fine, di primo e secondo passaggio, per un periodo di dieci-dodici mesi. Il processo produttivo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di circa sei mesi. Questo approccio meticoloso preserva fedelmente il carattere autentico del vino, evitando filtrazioni invasive.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156161609899,"sku":"61761","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023_61761_1_fbbbf64f-3a05-4ccf-8a96-6bd0e8d6db2e.webp?v=1782393839","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}