{"product_id":"sella-mosca-alghero-torbato-terre-bianche-cuvee-161-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Terre Bianche Cuvée 161 di Sella \u0026amp; Mosca è un vino bianco fermo della denominazione Alghero Torbato, prodotto in Sardegna. Realizzato con uve \u003cstrong\u003eTorbato\u003c\/strong\u003e, vinificate in acciaio e in parte in botti con un affinamento sui lieviti, si presenta con luminosi riflessi dorati e un bouquet che evoca la macchia mediterranea, il cardo e le erbe officinali. Al palato, l’iniziale morbidezza evolve in un sorso secco e sapido, arricchito da sfumature minerali e \u003cstrong\u003erichiami marini\u003c\/strong\u003e. La vivace acidità assicura persistenza, rendendolo un \u003cstrong\u003eelegante aperitivo\u003c\/strong\u003e e il compagno ideale per antipasti di mare, crostacei, formaggi freschi e piatti a base di pesce al forno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel nord della Sardegna, da vigneti coltivati su \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e di matrice marina che ispirano il suo nome. Le viti, protette dal calore eccessivo grazie al sistema della pergola sarda, godono di un microclima costiero unico. Il vitigno vanta radici antichissime: introdotto dai Fenici, si è radicato nella tradizione agricola locale durante il periodo catalano. Sella \u0026amp; Mosca ha dedicato anni alla ricerca su questa varietà, valorizzandone la profonda connessione con il \u003cstrong\u003epaesaggio mediterraneo\u003c\/strong\u003e e l’identità del \u003cstrong\u003eterritorio costiero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione pre-fermentativa a freddo\u003c\/strong\u003e, seguita dalla pressatura soffice e dalla decantazione statica. La fermentazione si svolge a temperatura controllata, prevalentemente in acciaio e per una piccola frazione in legno. Per preservare la naturale freschezza, non viene effettuata la fermentazione malolattica. Il vino acquisisce complessità grazie a un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e della durata di sei mesi. Questo periodo di maturazione, svolto tra acciaio e \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, conferisce rotondità e ampiezza al sorso, mantenendo integra l’espressione varietale del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntrodotto in Sardegna dai Fenici, l’antico \u003cstrong\u003evitigno Torbato\u003c\/strong\u003e affonda le sue radici nella storia e nell’eredità catalana di Alghero. Sella \u0026amp; Mosca lo ha valorizzato vinificandolo in purezza per dare vita al Terre Bianche Cuvée 161, espressione autentica dei \u003cstrong\u003esuoli calcarei di origine marina\u003c\/strong\u003e. Grazie al connubio tra maestria tradizionale e tecniche all’avanguardia, come l’uso della fotografia aerea per monitorare le condizioni ideali, la cantina garantisce uve di qualità eccelsa. Questa cura meticolosa dà vita a un bianco dalla straordinaria \u003cstrong\u003ecomplessità strutturale\u003c\/strong\u003e ed eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004917104811,"sku":"61613","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-torbato-terre-bianche-cuvee-161-2025_61613_1_99aaeae6-76c1-4a8f-b7e1-0686968db851.webp?v=1779380893","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/sella-mosca-alghero-torbato-terre-bianche-cuvee-161-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}