{"product_id":"selosse-pajon-champagne-fut-de-chene-elegance-brut","title":"Selosse Pajon Champagne Fut de Chene Elegance Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSelosse Pajon Champagne Fut de Chene Elegance Brut è un vino biologico nato da un armonioso blend in cui lo Chardonnay incontra il Pinot Nero e il Pinot Meunier. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, regala al naso un profilo espressivo, dominato da \u003cstrong\u003enote di pasticceria\u003c\/strong\u003e, vaniglia fresca e nettarine sciroppate, con sottili richiami boisé. Al palato l’attacco è generoso e introduce un sorso pieno, che sfuma in un lungo finale dalla lieve vena amaricante. La sua eleganza lo rende perfetto in abbinamento a crostacei, sushi, fritture di pesce e \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino trae origine dalla Francia, interpretando l’anima autentica dello Champagne attraverso i vigneti di Chavot a Épernay e di Damery nella Vallée de la Marne. La cuvée, firmata \u003cstrong\u003eSelosse Pajon\u003c\/strong\u003e e frutto della visione di Jérôme Selosse, esalta l’interazione tra i vitigni e le peculiarità dei suoli locali. Tale espressione territoriale conferisce al calice una personalità definita e un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, garantendo un’interessante \u003cstrong\u003eevoluzione strutturale\u003c\/strong\u003e nel corso di cinque o dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di elaborazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e della durata di otto o nove mesi dopo la vinificazione iniziale. Questa pratica enologica dona al vino spessore e rotondità, armonizzando la freschezza del frutto con eleganti sfumature speziate. Per goderne appieno la luminosità e il ricco bouquet aromatico, la \u003cstrong\u003etemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e ideale è compresa tra i 6 e gli 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto raffinato \u003cstrong\u003eChampagne AOC Brut biologico\u003c\/strong\u003e testimonia la dedizione di Jérôme Selosse, pronipote del celebre Jacques. Elaborato secondo il metodo tradizionale, nasce da un blend armonioso di pregiate uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier coltivate a Chavot e Damery. La sua inconfondibile finezza deriva da un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di 8-9 mesi, un passaggio che ne arricchisce il profilo aromatico con note eleganti e profonde. Pensata per evolvere magnificamente, questa cuvée vanta un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e di 5-10 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Selosse Pajon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44888971706539,"sku":"55282","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/selosse-pajon-champagne-fut-de-chene-elegance-brut_55282_1_f426e1bb-6294-4645-9790-aacdd45a65bd.webp?v=1773757904","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/selosse-pajon-champagne-fut-de-chene-elegance-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}