{"product_id":"serge-dagueneau-pouilly-fume-tradition-2025","title":"Serge Dagueneau Pouilly Fume Tradition 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pouilly-Fumé Tradition prodotto da Serge Dagueneau et Filles è un vino bianco secco a denominazione di origine controllata della Valle della Loira che esprime la quintessenza del \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, vinificato in vasche termoregolate e affinato sulle fecce fini. Caratterizzato da un colore giallo-verde intenso e cristallino, rivela al naso sentori di frutta esotica, agrumi e delicate note floreali, arricchiti da una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e di pietra focaia e tipiche sfumature affumicate. Al palato l’ingresso è fresco e croccante, sostenuto da una vivace acidità e da un \u003cstrong\u003efinale intenso e persistente\u003c\/strong\u003e, ideale in accompagnamento a formaggi freschi e piatti a base di frutti di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce tra Pouilly-sur-Loire e Saint-Andelain, da vigneti situati su pendii soleggiati con esposizione a sud e sud-est. Il terroir è dominato dalle rinomate \u003cstrong\u003eTerres blanches\u003c\/strong\u003e, suoli argilloso-calcarei e marnosi ricchi di fossili, che conferiscono al sorso una distintiva sapidità e verticalità. L’impiego di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, con un’età media di trentacinque anni e alcuni rari ceppi ultracentenari, assicura una \u003cstrong\u003eresa misurata\u003c\/strong\u003e, favorendo una straordinaria concentrazione aromatica e una grande precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel mese di ottobre le uve vengono raccolte, diraspate e sottoposte immediatamente a pressatura. Una \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare a freddo\u003c\/strong\u003e di ventiquattro ore permette al mosto di estrarre al meglio i profumi primari del vitigno. La fermentazione si svolge in vasche a temperatura controllata per preservarne la freschezza naturale. Il vino acquista spessore e complessità grazie a un attento \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e unito a un \u003cstrong\u003ebâtonnage settimanale\u003c\/strong\u003e. Una successiva chiarifica e una leggera filtrazione completano il processo, offrendo una beva elegante e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pouilly-Fumé Tradition nasce nel Domaine Serge Dagueneau et Filles, una storica tenuta familiare gestita da quattro generazioni. Le uve maturano su pendii esposti a sud, dove vigne antiche, alcune delle quali centenarie, affondano le proprie radici nelle \u003cstrong\u003eTerres blanches\u003c\/strong\u003e. Questo suolo unico, ricco di ostriche fossili, conferisce al vino una sublime \u003cstrong\u003ericchezza minerale\u003c\/strong\u003e. Pluripremiato in concorsi prestigiosi e citato dalla guida Hachette, questo pregiato bianco AOC esalta una gloriosa \u003cstrong\u003etradizione vitivinicola\u003c\/strong\u003e francese e il suo splendido territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Serge Dagueneau et Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180021072043,"sku":"61814","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serge-dagueneau-pouilly-fume-tradition-2025_61814_1_6c37d35e-8922-479c-95c5-8b4b1c28f126.webp?v=1781194184","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/serge-dagueneau-pouilly-fume-tradition-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}