{"product_id":"sirch-pinot-grigio-2025","title":"Sirch Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Grigio Sirch è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e del Friuli-Venezia Giulia a denominazione Friuli Colli Orientali, fermentato in acciaio inox. Il bouquet olfattivo si apre con note floreali di gelsomino e glicine bianco, per lasciare spazio a sentori di albicocca, melone e pesca bianca, arricchiti da sfumature balsamiche. L’assaggio si distingue per un’\u003cstrong\u003eelegante sapidità\u003c\/strong\u003e che bilancia il corpo avvolgente, garantendo una piacevole tensione. La progressione si chiude con un finale persistente e un fresco \u003cstrong\u003eretrogusto agrumato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sulle colline del Friuli-Venezia Giulia, habitat ideale per la coltivazione del Pinot Grigio. I vigneti si estendono su declivi caratterizzati da un \u003cstrong\u003eclima fresco\u003c\/strong\u003e. Il suolo è composto da \u003cstrong\u003emarne e arenarie\u003c\/strong\u003e di origine eocenica. In questi territori, Sirch lavora i propri vigneti fin dal 1970, valorizzando un \u003cstrong\u003epatrimonio viticolo\u003c\/strong\u003e profondamente radicato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia al raggiungimento della maturazione fenolica, attraverso diraspatura e pressatura soffice. Il mosto affronta una decantazione statica a bassa temperatura, seguita dalla fermentazione in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Terminata questa fase, il vino riposa in un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per diversi mesi, supportato da \u003cstrong\u003eperiodici rimescolamenti\u003c\/strong\u003e che donano struttura e complessità. Una sosta finale in bottiglia completa la lavorazione, stabilizzando il perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntrodotto in Friuli-Venezia Giulia all’inizio dell’Ottocento, il \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e deriva da una celebre mutazione del Pinot Nero. Questo vitigno ha trovato il proprio habitat ideale tra le fresche alture della \u003cstrong\u003eDOC Friuli Colli Orientali\u003c\/strong\u003e, un territorio storicamente vocato alla creazione di eccellenze di primissimo ordine. La cantina Sirch, guidata con passione dalla famiglia sin dal 1970, interpreta magistralmente questa eredità secolare, offrendo un \u003cstrong\u003evino bianco elegante\u003c\/strong\u003e che conquista i palati internazionali con la sua inconfondibile raffinatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337244950699,"sku":"62078","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-pinot-grigio-2025_62078_1_5925616b-63cd-46ec-a3a4-183c19e6d152.webp?v=1787875685","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/sirch-pinot-grigio-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}