{"product_id":"tenuta-ulisse-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse Cerasuolo d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e è un vino rosato fermo ottenuto dalla delicata vinificazione di uve Montepulciano. Questa espressione enologica si distingue per un colore rosa cerasuolo brillante, arricchito da eleganti \u003cstrong\u003eprofumi di fragola e ciliegia\u003c\/strong\u003e intrecciati a fini note floreali. Al palato offre un sorso piacevole e fresco, sostenuto da un’ottima acidità e da una lunga persistenza aromatica. Il suo profilo netto ed equilibrato lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ezuppe di pesce\u003c\/strong\u003e, grigliate di mare, carni bianche e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Cerasuolo d’Abruzzo prende vita a Lanciano, in provincia di Chieti, da vigne coltivate su \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e. La composizione del terreno dona al vino una struttura definita e una piacevole freschezza gustativa. Le piante di Montepulciano sono allevate a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, con rese rigorosamente contenute per garantire un’elevata concentrazione aromatica. Una gestione attenta alle peculiarità del territorio permette a Tenuta Ulisse di offrire una \u003cstrong\u003elettura vibrante e identitaria\u003c\/strong\u003e del vitigno, esaltandone il carattere e l’intensa personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’accurata vendemmia manuale, i grappoli interi vengono subito portati a bassa temperatura in un esclusivo tunnel di raffreddamento. Questo processo innesca una \u003cstrong\u003ecriomacerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e, essenziale per estrarre i composti aromatici primari. Segue una pressatura in ambiente inertizzato e una lenta \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in vasche termoregolate. L’iter produttivo si conclude con un riposo di tre mesi in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio\u003c\/strong\u003e e un successivo affinamento, passaggi che preservano la vivacità fruttata e l’eleganza del rosato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2006 a Lanciano, \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e interpreta l’anima dell’Abruzzo trasformando il Montepulciano in un rosato di spiccata personalità. Sotto la guida di Antonio Ulisse, l’azienda adotta una particolare \u003cstrong\u003evinificazione in bianco\u003c\/strong\u003e, sfruttando un esclusivo tunnel di raffreddamento per estrarre eleganti aromi fruttati tramite criomacerazione pellicolare. Dopo un’accurata vendemmia manuale, questo vibrante \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e fermenta lentamente e affina per tre mesi in acciaio, preservando così la sua inconfondibile freschezza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917501456555,"sku":"59329","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-cerasuolo-d-abruzzo-2025_59329_1_7e5339d2-76fa-45fa-a4d5-e07c0e7cd61d.webp?v=1773797176","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/tenuta-ulisse-cerasuolo-dabruzzo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}