{"product_id":"tenuta-ulisse-pecorino-premium-2025","title":"Tenuta Ulisse Pecorino Premium 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTenuta Ulisse Pecorino Premium\u003c\/strong\u003e è un vino bianco prodotto da Tenuta Ulisse nel territorio di Terre di Chieti. Ottenuto da uve Pecorino, si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso rivela profumi nitidi di \u003cstrong\u003eananas e pesca bianca\u003c\/strong\u003e, impreziositi da note di salvia e delicati sentori agrumati. Al palato esprime un corpo medio, ricco e rotondo, offrendo un sorso armonioso. La sua \u003cstrong\u003efreschezza moderata\u003c\/strong\u003e si sposa con richiami di mela verde e pera, caratteristiche che lo rendono ideale per accompagnare frutti di mare, carni bianche e formaggi caprini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si estendono tra le province di Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo, nel cuore dell’Abruzzo. La cantina Tenuta Ulisse, situata a Crecchio, dedica particolare attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni locali. Le viti crescono grazie a un \u003cstrong\u003emicroclima favorevole\u003c\/strong\u003e, fondamentale per l’ottimale sviluppo aromatico dei grappoli. Queste particolari condizioni ambientali donano al vino una notevole pulizia espressiva. Il risultato è un’espressione sincera dell’\u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e, capace di portare nel calice il carattere autentico del paesaggio abruzzese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con la \u003cstrong\u003ecrio-selezione delle uve\u003c\/strong\u003e, seguita da un rapido raffreddamento e dalla criomacerazione delle bucce per favorire l’estrazione degli aromi. Dopo la diraspatura e la pigiatura in ambiente protetto, il mosto affronta una \u003cstrong\u003efermentazione lenta\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata in vasche d’acciaio. L’affinamento prosegue nello stesso materiale per circa tre mesi, prima di completarsi con un periodo di riposo in bottiglia. Questo metodo permette di preservare l’integrità del frutto e assicura una \u003cstrong\u003econservazione ottimale\u003c\/strong\u003e delle sue proprietà organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Crecchio nel 2006, Tenuta Ulisse interpreta in chiave moderna la vocazione vitivinicola dell’Abruzzo, valorizzando i vitigni autoctoni. Il \u003cstrong\u003ePecorino Premium 2025\u003c\/strong\u003e incarna questa rinascita enologica, coniugando la tradizione a tecniche all’avanguardia come la criomacerazione. Premiato con \u003cstrong\u003e98\/100 da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, questo bianco elegante della denominazione \u003cstrong\u003eTerre di Chieti IGP\u003c\/strong\u003e è il riflesso di un microclima eccezionale, capace di offrire un sorso fresco e strutturato che celebra l’identità autentica del territorio e la dedizione dei fratelli Ulisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812078051499,"sku":"59037","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-pecorino-premium-2025_59037_1_0580dace-c36f-4a05-a488-4464738a268e.webp?v=1773788786","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/tenuta-ulisse-pecorino-premium-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}