{"product_id":"tiefenbrunner-sauvignon-riserva-vigna-rachtl-2021","title":"Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl è un vino bianco fermo che esprime l’eleganza del \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e coltivato ad alta quota. Prodotto nel territorio dell’Alto Adige, si distingue per un colore giallo paglierino arricchito da luminosi riflessi verdi. Al naso si apre con \u003cstrong\u003eintense note minerali\u003c\/strong\u003e di pietra focaia, grafite e scisto, evolvendo poi in avvolgenti sentori di fieno, frutta esotica e delicate essenze floreali. Al palato risulta corposo ed equilibrato, offrendo una sensazione tattile setosa accompagnata da una lieve trama tannica. L’assaggio si chiude con un \u003cstrong\u003efinale deciso e persistente\u003c\/strong\u003e, in perfetta armonia con una vibrante acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei vigneti montani di Aica di Sotto, nel paesaggio di Fiè allo Sciliar. Le viti crescono tra i 590 e i 630 metri di altitudine, beneficiando di un’\u003cstrong\u003eesposizione a sud-est\u003c\/strong\u003e che favorisce la piena maturazione fenolica pur mantenendo un profilo aromatico fresco. La \u003cstrong\u003ecomposizione del suolo\u003c\/strong\u003e alterna strati superficiali di sabbia e limo, ricchi di elementi salini e porfido grigio, a una base di roccia sabbiosa calcarea in profondità. Questo specifico \u003cstrong\u003eterroir montano\u003c\/strong\u003e imprime al vino una forte componente verticale, conferendo la sua caratteristica sapidità e le marcate sfumature tese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge al raggiungimento della perfetta maturità dei grappoli. In cantina si procede con una breve \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e seguita da una pigiatura estremamente delicata. La fermentazione avviene interamente in legno, distribuita in modo sapiente tra piccole e grandi botti, dove il vino riposa per quasi un anno. Per mantenere intatta la freschezza, la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e viene accuratamente evitata. Successivamente, si crea un armonioso blend in vasche d’acciaio per una chiarifica naturale di sei mesi. Il ciclo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di un anno, che perfeziona l’equilibrio gustativo prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto dell’esperienza di Tiefenbrunner, cantina storica fondata nel 1848, questo \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e in purezza racchiude l’autentica essenza dell’Alto Adige DOC. Prodotto con uve coltivate nei vigneti montani di Fiè allo Sciliar a 590 metri d’altitudine, è un capolavoro firmato dall’enologo Stephan Rohregger. L’attenta \u003cstrong\u003evinificazione in legno\u003c\/strong\u003e esclude la fermentazione malolattica, preservando così la preziosa mineralità del territorio. La maturazione in botti, tonneau e acciaio dona al vino una \u003cstrong\u003estruttura vellutata\u003c\/strong\u003e, apprezzata dai sommelier per la sua eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45059434741931,"sku":"56307","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tiefenbrunner-sauvignon-riserva-vigna-rachtl-2021_56307_1_fe15cd98-333d-4e82-b78a-56258f22a63a.webp?v=1773764660","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/tiefenbrunner-sauvignon-riserva-vigna-rachtl-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}