{"product_id":"travaglini-gattinara-2023","title":"Travaglini Gattinara 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Travaglini Gattinara è un vino rosso fermo che racchiude l’autentica espressione del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Alla vista sfoggia un colore rosso granato limpido, anticipando un bouquet in cui spiccano piccoli frutti rossi, lampone e ribes, affiancati da delicate sfumature di anice e cipresso. L’assaggio è guidato da una \u003cstrong\u003emineralità marcata\u003c\/strong\u003e che conferisce una freschezza intrigante e bilancia la solida struttura. Il palato risulta sapido e morbido, con \u003cstrong\u003etannini gentili\u003c\/strong\u003e ben integrati nella trama acida. Questo carattere lo rende ideale per valorizzare piatti dai sapori intensi, accompagnando in modo impeccabile carni brasate, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nell’area di \u003cstrong\u003eGattinara\u003c\/strong\u003e, in provincia di Vercelli. I vigneti prosperano a un’altitudine compresa tra i 320 e i 420 metri, beneficiando di un’esposizione ottimale verso sud e sud-ovest. L’elemento distintivo del territorio è il \u003cstrong\u003esuolo roccioso\u003c\/strong\u003e, ricco di minerali di ferro che donano alla terra la tipica colorazione rossiccia, trasferendo nel calice inconfondibili note ferrose. Il \u003cstrong\u003eclima pedemontano\u003c\/strong\u003e offre un’escursione termica preziosa per la qualità dei grappoli e garantisce un’eccellente \u003cstrong\u003eventilazione del vigneto\u003c\/strong\u003e, preservandone la perfetta sanità durante l’intero ciclo vegetativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge nella prima decade di ottobre, selezionando con cura i grappoli. La \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e inox si protrae per circa quindici giorni a temperatura controllata, un processo studiato per mantenere intatta la precisione aromatica del frutto. Segue un meticoloso affinamento totale di quattro anni, durante il quale il vino riposa a lungo in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia e, in misura minore, all’interno di legni più piccoli. Il percorso si conclude con una \u003cstrong\u003ematurazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e di tre mesi, regalando un rosso equilibrato e affabile, in grado di garantire una solida e affascinante longevità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Travaglini Gattinara DOCG 2022 è l’espressione di una cantina che dal 1958 valorizza il territorio piemontese. Prodotto con \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e, questo vino trae la sua essenza da suoli rocciosi ricchi di ferro, acquisendo un carattere sapido. Dopo un affinamento di quattro anni, di cui tre in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, offre una struttura solida e piacevole freschezza. Al naso rivela aromi speziati e piccoli frutti rossi, perfetto con formaggi stagionati e \u003cstrong\u003ecarni brasate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48168996470955,"sku":"62842","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/travaglini-gattinara-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}