{"product_id":"vajra-g-d-barbera-dalba-superiore-viola-delle-viole-2024","title":"Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarbera d’Alba Superiore Viola delle Viole di G.D. Vajra è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e a Denominazione di Origine Controllata del Piemonte, ottenuto da uve Barbera e affinato in botti grandi di rovere di Slavonia, nato per esprimere una struttura piena e concentrata. L’assaggio rivela una trama sostenuta da un’acidità vivace e \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e, che accompagnano verso un finale di notevole persistenza minerale. Il profilo olfattivo si distingue per un respiro intenso e complesso, in cui spiccano aromi di lampone, ribes nero, prugna essiccata e violetta, arricchiti da sentori agrumati, grafite, spezie dolci e \u003cstrong\u003ecenni balsamici\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende forma in Piemonte, tra i paesaggi di Alba e delle Langhe, precisamente sulle ripide colline di Barolo. Qui, le \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e godono di un’esposizione a sud-ovest e sono coltivate secondo i rigorosi principi dell’agricoltura biologica. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli ricchi di calcare\u003c\/strong\u003e, garantendo rese naturalmente contenute. Le uve sviluppano così acini piccoli dalla buccia spessa, fondamentali per conferire al sorso una nitida \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e una spiccata energia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una meticolosa selezione e vendemmia manuale dei grappoli. La vinificazione procede con una fermentazione a temperatura controllata e una \u003cstrong\u003elunga macerazione\u003c\/strong\u003e di oltre un mese, caratterizzata da leggere follature con il cappello parzialmente sommerso per favorire un’estrazione precisa e bilanciata. La successiva fermentazione malolattica avviene spontaneamente in vasche d’acciaio. La maturazione si svolge per un periodo dai diciotto ai ventotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, concludendosi con un misurato \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e che permette alla struttura del vino di armonizzarsi perfettamente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della passione della famiglia Vaira, il Barbera d’Alba Superiore Viola delle Viole nasce sulle colline di Barolo grazie a una \u003cstrong\u003eviticoltura biologica eroica\u003c\/strong\u003e praticata da oltre cinquant’anni. Le uve, raccolte da viti storiche piantate nel 1949 su ripidi pendii calcarei, regalano una straordinaria concentrazione. In cantina, la fermentazione prolungata e il lento affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e danno vita a un vino dalla \u003cstrong\u003estruttura nobile\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere appieno il profondo legame con il suo territorio d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699643891883,"sku":"62426","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barbera-d-alba-superiore-viola-delle-viole-2024_62426_1_f653d3aa-1dc7-4dc9-89d9-b0c61a90e0e5.webp?v=1788854901","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/vajra-g-d-barbera-dalba-superiore-viola-delle-viole-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}