{"product_id":"velenosi-ninfa-sibilla-rosso","title":"Velenosi Ninfa Sibilla Rosso","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNinfa è un avvolgente vino rosso fermo delle Marche, espressione della meticolosa cura della cantina Velenosi. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce le peculiarità di Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Sangiovese e Syrah, regalando un calice rosso rubino intenso attraversato da luminosi riflessi violacei. Il profilo aromatico si svela con profumi profondi di mora e ciliegia, arricchiti da note di grafite, pepe nero, tabacco e freschi sentori balsamici. Al palato si presenta caldo, di forte impatto e con una \u003cstrong\u003egrande progressione gustativa\u003c\/strong\u003e. La struttura decisa è perfettamente bilanciata da \u003cstrong\u003etannini finissimi\u003c\/strong\u003e e rotondi, che accompagnano la beva verso un finale lungo e coerentemente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo rosso nascono nei vigneti di proprietà situati nei territori di Offida e Castel di Lama. Le piante crescono a un’altitudine compresa tra i duecento e i duecentocinquanta metri sul livello del mare, affondando le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e che conferiscono al vino la sua netta precisione strutturale. I filari, allevati con il \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e, accompagnano lo sviluppo ottimale dei grappoli fino al momento della raccolta. La \u003cstrong\u003evendemmia in più passaggi\u003c\/strong\u003e rispetta le tempistiche naturali di ogni varietà: le operazioni iniziano a settembre per Merlot e Syrah, proseguono all’inizio di ottobre per il Cabernet Sauvignon e si concludono a metà del mese con il Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione prende il via con la fermentazione in serbatoi di acciaio, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e attentamente calibrata. Questa fase estrattiva dura circa quindici giorni per il Merlot, si estende fino a venticinque giorni per Syrah e Cabernet Sauvignon e raggiunge il mese per il Montepulciano. Successivamente, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti nuove di rovere\u003c\/strong\u003e per un periodo che varia dai diciotto ai ventiquattro mesi, sviluppando una maggiore ampiezza aromatica. Solo al termine della sosta in legno le diverse partite vengono unite nel \u003cstrong\u003eblend definitivo\u003c\/strong\u003e, che riposa ulteriormente per tre mesi in bottiglia prima di completare il suo percorso evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla passione della cantina Velenosi, fondata nel 1984, Ninfa è un prestigioso \u003cstrong\u003eMarche IGT\u003c\/strong\u003e che nasce tra i vigneti di Offida e Castel di Lama. Grazie all’esperienza degli enologi Attilio Pagli e Filippo Carli, il progetto ha debuttato con la sua prima annata nel 2019. L’eccellenza qualitativa è il risultato di un meticoloso \u003cstrong\u003eassemblaggio finale\u003c\/strong\u003e post-affinamento e di tre mesi di riposo in bottiglia. Questa cura assicura un’eccezionale \u003cstrong\u003ecoerenza stilistica\u003c\/strong\u003e, regalando un rosso affascinante proposto sia in annate specifiche che in intriganti versioni senza tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507295252651,"sku":"41817","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-ninfa-sibilla-rosso-2021_41817_1_1e035833-8d1e-4380-a52f-289c63a40e1a.webp?v=1773695769","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/velenosi-ninfa-sibilla-rosso","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}