{"product_id":"venica-friulano-ronco-delle-cime-2025","title":"Venica Friulano Ronco delle Cime 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRonco delle Cime di Venica \u0026amp; Venica è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esalta il vitigno Friulano, storicamente conosciuto anche come Sauvignon Vert. All’interno del Collio, regala un calice giallo dorato caratterizzato da profumi di mela, pesca bianca e fiori di campo. Al palato rivela una \u003cstrong\u003evibrante freschezza\u003c\/strong\u003e e una chiara sapidità, bilanciate da un corpo strutturato. Il sorso si chiude con una \u003cstrong\u003elunga persistenza mandorlata\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare crostacei, risotti ai porcini e prosciutto crudo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Dolegna del Collio. Il vigneto Ronco delle Cime sorge a circa duecento metri di altitudine, su \u003cstrong\u003esuoli marnoso-arenacei\u003c\/strong\u003e di origine eocenica. Questa composizione geologica è fondamentale per infondere al vino una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e e una grande nitidezza gustativa. In questo ambiente, gestito con pratiche a basso impatto ambientale, il Friulano trova le condizioni ideali per sviluppare \u003cstrong\u003estruttura ed equilibrio\u003c\/strong\u003e, offrendo un’autentica espressione della propria terra di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta, le uve affrontano una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e in contenitori isolati dall’ossigeno, recuperando l’anidride carbonica di fermentazione per limitare l’uso di antiossidanti. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di circa sei mesi: una parte matura in grandi botti di legno e la restante in acciaio. Il processo si conclude con l’accurata creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, che viene imbottigliato in concomitanza con le lune piene primaverili per preservarne intatto il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRonco delle Cime 2024\u003c\/strong\u003e è uno straordinario Cru di Venica \u0026amp; Venica, storica cantina familiare fondata nel 1930 che racchiude l’autentico spirito del Collio. L’innovativa tecnica di vinificazione sfrutta il \u003cstrong\u003ericiclo della CO2\u003c\/strong\u003e per proteggere il mosto dall’ossigeno e limitare l’uso di antiossidanti, preservando così l’assoluta purezza del vitigno. Imbottigliato durante le lune piene primaverili, questo raffinato Friulano vanta i prestigiosi \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313509904555,"sku":"62982","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/venica-friulano-ronco-delle-cime-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}