{"product_id":"vie-di-romans-pinot-grigio-dessimis-2024","title":"Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPinot Grigio Dessimis Vie di Romans è un bianco fermo, affinato in botti, che esprime l’autenticità del Friuli Isonzo. Nel calice mostra una veste giallo paglierino luminosa, impreziosita dai classici riflessi grigio-ramati del vitigno Pinot Grigio. Il bouquet intreccia sentori fruttati di fragoline e pompelmo a dolci sfumature di glicine e rosa canina, completate da lievi tocchi di salvia, zenzero e pepe bianco. Al palato il sorso si rivela \u003cstrong\u003emorbido e armonioso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e che sfocia in una \u003cstrong\u003elunga persistenza sapida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel vigneto Dessimis a Mariano del Friuli, nella zona delle Rive Alte. I filari godono di un’esposizione ottimale a bassa altitudine, che garantisce una maturazione regolare delle piante. Il substrato è caratterizzato da un \u003cstrong\u003eterreno poco profondo e drenante\u003c\/strong\u003e, con abbondante scheletro e una \u003cstrong\u003efrazione argillosa rossiccia\u003c\/strong\u003e ricca di ossidi di ferro e alluminio. Questa peculiare geologia dona al vino una spiccata \u003cstrong\u003eimpronta sapida\u003c\/strong\u003e, fondamentale per equilibrare vibrante freschezza e pienezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. In cantina, le uve diraspate sono sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo sulle bucce\u003c\/strong\u003e. La fermentazione prosegue per diciotto giorni a temperatura controllata per preservare la fragranza degli aromi. Dopo la chiarifica statica, il vino affronta un fondamentale \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti in botti\u003c\/strong\u003e per nove mesi, un processo che ne arricchisce la consistenza tattile. Evitando la fermentazione malolattica, si mantiene un profilo \u003cstrong\u003easciutto e teso\u003c\/strong\u003e, ulteriormente affinato da un delicato riposo finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Mariano del Friuli, il \u003cstrong\u003ePinot Grigio Dessimis\u003c\/strong\u003e incarna l’eredità ultracentenaria della famiglia Gallo, dedita alla viticoltura sin dal 1900. Sotto la sapiente guida di Gianfranco Gallo, la cantina Vie di Romans ha reso questo bianco un vero simbolo della denominazione \u003cstrong\u003eFriuli Isonzo DOC\u003c\/strong\u003e. L’etichetta vanta prestigiosi riconoscimenti come i 4 Grappoli Bibenda, i 3 Bicchieri del Gambero Rosso e i 90 punti di James Suckling. La sua straordinaria \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e garantisce una magnifica e complessa evoluzione capace di protrarsi fino a un decennio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326945480875,"sku":"60780","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-pinot-grigio-dessimis-2024_60780_1_760237e1-9413-4a98-9c05-daa46f278810.webp?v=1773941469","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/vie-di-romans-pinot-grigio-dessimis-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}