{"product_id":"vietti-barolo-brunate-2021","title":"Vietti Barolo Brunate 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vietti Barolo Brunate è un rosso fermo che esprime l’autentico carattere del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in Piemonte. Nel calice si presenta di un colore rosso rubino, con un profilo olfattivo profondo arricchito da note di rose secche, liquirizia, spezie e tartufo. Al palato si rivela di corpo pieno, sorretto da una struttura potente e \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e ben bilanciati. L’assaggio offre sentori di frutto maturo e un \u003cstrong\u003efinale molto persistente\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare arrosti, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce da una singola parcella situata nel rinomato cru Brunate, nel comune di La Morra. Il vigneto vanta \u003cstrong\u003eviti vecchie\u003c\/strong\u003e allevate a Guyot, radicate su un \u003cstrong\u003eterreno calcareo-argilloso\u003c\/strong\u003e. Questa matrice geologica conferisce una profonda struttura gustativa e una spiccata complessità aromatica. La vocazione del sito delinea un’identità territoriale precisa, traducendo l’essenza delle colline piemontesi in un profilo emblematico del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia in vasche d’acciaio a contatto con le bucce, includendo una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e prefermentativa. La fermentazione prevede rimontaggi giornalieri e la tecnica del \u003cstrong\u003ecappello sommerso\u003c\/strong\u003e per un’estrazione ottimale. Dopo la malolattica, la maturazione prosegue per trentadue mesi tra barrique e \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e. L’imbottigliamento in assenza di filtrazioni garantisce il mantenimento della ricchezza materica e dell’eleganza di questo rosso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vietti Barolo Brunate 2021 nasce da una singola parcella nel rinomato cru di La Morra, esaltando un \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e lavorato con cura artigianale. Questa eccellenza piemontese matura per \u003cstrong\u003e32 mesi in rovere\u003c\/strong\u003e, attraverso un sapiente equilibrio tra barrique e botti grandi che ne preserva la possente struttura, valorizzata da un imbottigliamento \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e. I suoi tannini setosi e i complessi aromi di tartufo e rosa appassita gli hanno permesso di ottenere un punteggio di 96\/100 da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832910278827,"sku":"54750","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-brunate-2021_54750_1_dd825895-3740-47fa-ae4e-566c12174a4c.webp?v=1773753029","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/vietti-barolo-brunate-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}