{"product_id":"vietti-barolo-monvigliero-2021","title":"Vietti Barolo Monvigliero 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Monvigliero di Vietti è un vino rosso fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, pura espressione del cru di Verduno. Si presenta alla vista di un colore rosso ciliegia chiaro e trasparente. Al naso regala un bouquet intenso, dove note floreali di rosa si intrecciano a fragolina, ciliegia matura, erbe aromatiche e spezie fini, con cenni di cioccolato e scorza di limone. Al palato mostra una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e, sorretta da tannini gessosi, rotondi e setosi che ne delineano un profilo profondo ma slanciato. Il sorso si chiude con un \u003cstrong\u003efinale fresco e speziato\u003c\/strong\u003e, di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce dalla storica \u003cstrong\u003ecollina di Monvigliero\u003c\/strong\u003e, un’area tra le più vocate del territorio del Barolo, situata nel comune di Verduno. Le vecchie vigne dimorano a 240 metri di altitudine, godendo di una perfetta \u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e, arricchiti dalle marne di Sant’Agata e da una componente limosa. Questo terroir dona al vino una definizione aromatica nitida e una finezza inconfondibile, riflettendo l’identità del paesaggio attraverso un carattere vibrante ed energico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina adotta un approccio artigianale, valorizzando l’antica pratica della vinificazione con \u003cstrong\u003euve a grappolo intero\u003c\/strong\u003e unite a una parte diraspata. Il mosto effettua una macerazione pre-fermentativa a freddo prima della fermentazione in acciaio, gestita con follature e sommersione del cappello. Dopo la fermentazione malolattica svolta in piccole botti usate, il vino matura per circa ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e. Tale affinamento consolida la \u003cstrong\u003etessitura tannica setosa\u003c\/strong\u003e, preparando il calice ad accompagnare brasati, selvaggina, formaggi stagionati o piatti ricercati come tagliatelle ai porcini e tartufo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vietti Barolo Monvigliero 2021 incarna l’eccellenza di una cantina storica fondata nel 1873, esaltando il prestigioso terroir di Verduno. Nato da vecchie vigne coltivate con metodi sostenibili, questo capolavoro prende vita attraverso una \u003cstrong\u003evinificazione a grappolo intero\u003c\/strong\u003e che gli conferisce un’ineguagliabile eleganza. Affinato per 24 mesi in grandi botti di rovere, si distingue per i suoi \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e una struttura armoniosa, premiata con 98 punti da James Suckling. Un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e dalla straordinaria longevità, ideale con selvaggina e brasati.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832910475435,"sku":"54752","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-monvigliero-2021_54752_1_c9c946b6-4b2e-46bc-ba7a-d288ded47780.webp?v=1773753041","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/vietti-barolo-monvigliero-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}