{"product_id":"vietti-barolo-riserva-2018","title":"Vietti Barolo Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVietti Barolo Riserva è un vino rosso fermo piemontese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, nato da una meticolosa selezione dei migliori vigneti per esaltare il territorio di Serralunga d’Alba. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e un profilo olfattivo definito da \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, arricchito da delicate sfumature balsamiche e agrumate. Al palato rivela un corpo medio, ricco ed elegante, sostenuto da una vivace acidità. I \u003cstrong\u003etannini ben integrati\u003c\/strong\u003e guidano verso un finale morbido e piacevolmente rotondo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Barolo riflette le peculiarità del \u003cstrong\u003eterroir di Serralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono a circa 350 metri di altitudine con esposizione a est, seguendo il sistema di allevamento Guyot. Le radici affondano in un \u003cstrong\u003esuolo calcareo-argilloso\u003c\/strong\u003e, elemento che conferisce al vino una struttura decisa e una profonda intensità espressiva. Nasce da una rigorosa selezione di singoli cru, uniti in un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e studiato per esaltare l’intensità aromatica, la finezza e lo straordinario potenziale di invecchiamento tipici di questa zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una \u003cstrong\u003evinificazione parziale a uva intera\u003c\/strong\u003e, mentre i restanti grappoli vengono diraspati e pigiati. La fermentazione avviene in acciaio, con una macerazione sulle bucce e rimontaggi per circa venti giorni, garantendo un’ottimale estrazione aromatica e polifenolica. La fermentazione malolattica si svolge in legno, seguita da un lento affinamento in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e per ventiquattro mesi. Questo vino, adatto anche a un’\u003cstrong\u003ealimentazione vegana\u003c\/strong\u003e, si abbina perfettamente a piatti strutturati a base di selvaggina, carni rosse e selezioni di formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta prima edizione del \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Vietti\u003c\/strong\u003e nasce da una rigorosa selezione dei migliori Cru per esaltare l’autentico terroir di Serralunga d’Alba. La cantina ha selezionato pregiati lotti di Nebbiolo capaci di coniugare un’eleganza rara a una solida trama tannica. La valorizzazione di ogni singola MGA garantisce un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e straordinario. Il risultato è un vino ricco e profondo, dai profumi di frutti rossi maturi e sfumature balsamiche, affinato con pazienza in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e per regalare un finale morbido, avvolgente e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48177708859563,"sku":"62851","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/vietti-barolo-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}