{"product_id":"villa-mottura-salento-susumaniello-2024","title":"Villa Mottura Salento Susumaniello 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Villa Mottura Salento Susumaniello è un vino rosso fermo pugliese, espressione autentica del territorio del Salento. Prodotto da uve Susumaniello, si presenta alla vista con un colore rosso intenso e vivaci riflessi porpora. Al naso rivela un bouquet complesso dominato da note di frutta rossa matura, arricchite da delicate sfumature floreali di viola mammola e malva. Al palato è \u003cstrong\u003epieno e armonico\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un’ottima persistenza. La sua struttura lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni bianche\u003c\/strong\u003e, antipasti di maiale, carpacci, primi piatti leggeri e \u003cstrong\u003eformaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso ha origine nel Salento, nel cuore della Puglia. Il territorio gode di \u003cstrong\u003einverni miti ed estati molto asciutte\u003c\/strong\u003e, un clima ideale per una maturazione ottimale delle uve. I vigneti, coltivati a controspalliera, poggiano su terreni \u003cstrong\u003eprevalentemente calcarei con una componente argillosa\u003c\/strong\u003e, un binomio che conferisce al vino un colore profondo e una solida struttura. La resa delle viti è attentamente controllata da \u003cstrong\u003eMottura\u003c\/strong\u003e, che gestisce la produzione con grande maestria tecnica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, finalizzata a raccogliere i grappoli al perfetto grado di maturazione. In cantina, le uve sono sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa otto-dieci giorni, con \u003cstrong\u003erimontaggi periodici\u003c\/strong\u003e volti a estrarre colore e componenti aromatiche. Dopo la fermentazione alcolica a temperatura controllata e il completamento della malolattica, il vino \u003cstrong\u003eaffina in acciaio\u003c\/strong\u003e. Segue un periodo di riposo in bottiglia per permettere alle componenti strutturali di equilibrarsi e armonizzarsi perfettamente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1927 a Tuglie, la cantina a conduzione familiare Mottura valorizza i vitigni autoctoni pugliesi, tramandando un’eredità ricca di fascino. Il \u003cstrong\u003eVilla Mottura Salento Susumaniello\u003c\/strong\u003e celebra un’uva il cui nome deriva dalla sua straordinaria produttività giovanile: la pianta, infatti, tende a caricarsi di grappoli proprio come un somarello. Affinato in acciaio e in bottiglia, questo \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e del 2024 regala un sorso pieno e armonico, capace di incantare con un seducente bouquet di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e, eleganti note di viola mammola e delicati accenti di malva.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45085826023595,"sku":"56442","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-salento-susumaniello-2024_56442_1_18269e2e-fb75-472c-8c2d-76143b178001.webp?v=1773765168","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/villa-mottura-salento-susumaniello-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}