{"product_id":"vite-colte-derthona-timorasso-2023","title":"Vite Colte Derthona Timorasso 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eVite Colte Derthona\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino intenso, massima espressione del vitigno \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e. Il suo \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e rivela eleganti note floreali di acacia e biancospino, arricchite da sentori di pesca e miele che si fondono con un netto tocco minerale di pietra focaia. Al palato si presenta secco, sorretto da una \u003cstrong\u003estruttura robusta e sapida\u003c\/strong\u003e. Ideale se servito tra i 12 e i 14 gradi, accompagna con eleganza crostacei, pesci magri, risotti di mare e formaggi stagionati, regalando una \u003cstrong\u003elunga persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, territorio piemontese d’elezione per il \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, coltivato in quest’area fin dal Medioevo. \u003cstrong\u003eVite Colte\u003c\/strong\u003e valorizza il patrimonio viticolo locale attraverso una gestione attenta dei vigneti, affidata all’esperienza dell’enologo Bruno Cordero. La filosofia aziendale si basa su un \u003cstrong\u003eideale condiviso di qualità\u003c\/strong\u003e, volto a esaltare il saldo legame con l’\u003cstrong\u003eidentità locale del Tortonese\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino che rispecchia fedelmente la propria \u003cstrong\u003eterra di origine\u003c\/strong\u003e, offrendo un’espressione autentica del paesaggio alessandrino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e seguita da una breve macerazione a freddo. Il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata, preservando l’integrità dei profumi varietali del \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e. Segue un importante \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e e sulle fecce fini per almeno dodici mesi, svolto interamente in acciaio. Questa meticolosa gestione del tempo in cantina arricchisce il quadro gustativo del vino, donandogli una trama avvolgente e una \u003cstrong\u003enotevole longevità\u003c\/strong\u003e, che gli permette di evolvere magnificamente nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColtivato nel Tortonese fin dal Medioevo, il vitigno a bacca bianca \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e rappresenta un’eccellenza storica del Piemonte. La cantina Vite Colte ne valorizza l’eredità attraverso un accurato \u003cstrong\u003estudio filologico del territorio\u003c\/strong\u003e condotto in collaborazione con l’enologo Bruno Cordero. Remunerando i viticoltori in base all’estensione delle vigne anziché alla quantità prodotta, l’azienda persegue un ideale condiviso di qualità superiore. Nasce così un \u003cstrong\u003eColli Tortonesi DOC\u003c\/strong\u003e autentico, capace di coniugare tecnologie d’avanguardia e rispetto per una terra dalla storia secolare.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45083001651371,"sku":"56407","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-derthona-timorasso-2023_56407_1_f3532372-7297-4870-9465-f3d88faf5c5f.webp?v=1773765044","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/vite-colte-derthona-timorasso-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}