{"product_id":"vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2021","title":"Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cirò Rosso Classico Superiore Riserva di Vumbaca è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e fermo che incarna l’autentico carattere delle uve Gaglioppo coltivate in Calabria. Alla vista si presenta con un profondo colore rosso rubino, preludio a un bouquet intenso, fragrante e persistente. Al palato rivela una \u003cstrong\u003ebuona struttura\u003c\/strong\u003e e una personalità definita, frutto di una vinificazione volta a esaltare i tratti varietali. Questa etichetta esprime la filosofia di un \u003cstrong\u003evignaiolo indipendente\u003c\/strong\u003e dedito alla valorizzazione del patrimonio viticolo locale, offrendo un sorso asciutto, armonico e di grande riconoscibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Sant’Anastasia, nel cuore storico del Cirò Classico, dove i vigneti beneficiano di un’ottimale esposizione a sud e di un’altitudine di circa cinquanta metri sul livello del mare. La conduzione agricola segue i principi del biologico su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, che donano al vino concentrazione e un ottimo potenziale di invecchiamento. Le viti sono allevate con il tradizionale sistema ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e, integrato dal cordone speronato, per garantire rese contenute e di alta qualità. Questo rigore agronomico permette un’accurata \u003cstrong\u003eselezione dei grappoli\u003c\/strong\u003e, portando in cantina frutti sani e ricchi di complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione comincia con la vendemmia manuale tra fine settembre e inizio ottobre. In cantina, la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e e la macerazione avvengono in vasche d’acciaio per circa tredici giorni, assicurando un’estrazione ottimale di colore e struttura. Un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e per ventinove mesi, seguito da un periodo di riposo in bottiglia, preserva la freschezza del frutto preparando il vino a un’importante evoluzione. Ideale con \u003cstrong\u003eprimi piatti strutturati\u003c\/strong\u003e, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, si consiglia di decantarlo un’ora prima del servizio e gustarlo a una temperatura di sedici-diciotto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Sant’Anastasia, il \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e testimonia la dedizione della famiglia Vumbaca verso l’agricoltura biologica. Questo elegante vino nasce da uve Gaglioppo selezionate da antichi vigneti ad alberello, coltivati su suoli argilloso-calcarei. Premiata con i \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, questa eccellenza esprime un carattere autentico e una spiccata personalità grazie al lungo affinamento in acciaio, incarnando perfettamente la filosofia artigianale del \u003cstrong\u003eVignaiolo Indipendente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507818098859,"sku":"43735","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2021_43735_1_e043c61b-a3d7-4932-8bb5-447af59ac482.webp?v=1773699683","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}