{"title":"Ancestral method sparkling wines","description":"","products":[{"product_id":"monge-granon-clairette-de-die-tradition-origine","title":"Monge Granon Clairette de Die Tradition Origine","description":"Situated in the heart of the Rhone Valley, dominated by mountains, our vineyard grows on rocky and steep hillsides, among the highest in France. Between alpine influences and provencal sun, severe winters and dry summers, our wine owes its character to the contrasting climate of its territory.","brand":"Monge Granon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503600005291,"sku":"20949","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monge-granon-clairette-de-die-tradition-origine_20949_1.jpg?v=1773671453"},{"product_id":"i-piccoli-vignaioli-primalba-rose","title":"I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè","description":"这款干型桃红起泡酒采用古老酿造工艺，由艾米利亚-罗马涅大区的 I Piccoli Vignaioli 酒庄出品。0.75 升装，酒精度 12%，100% 桑娇维塞葡萄酿制。这款酒源于对葡萄酒的热爱和对土地的深厚情感，其历史可追溯至罗马时代。酒体经过两次发酵，第二次发酵在瓶中进行，产生轻盈活泼的气泡。香气清新怡人，令人联想起桃花的芬芳。口感轻盈、清新、易饮却不失个性，余韵悠长，令人回味无穷。","brand":"I Piccoli Vignaioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504624693419,"sku":"23013","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/i-piccoli-vignaioli-primalba-rose_23013_1_4b8f8a7a-acc6-4aa8-9a52-9e2dd8e680e1.webp?v=1773673523"},{"product_id":"romandiola-rubicone-frizzante-bianco-allantica-2018","title":"Romandiola Rubicone Frizzante Bianco all'Antica 2018","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505305120939,"sku":"26297","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/romandiola-rubicone-frizzante-bianco-all-antica-2018_26297_1.jpg?v=1773674609"},{"product_id":"pojer-e-sandri-zero-infinito-metodo-ancestrale","title":"Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Ancestrale","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPojer e Sandri的Zero Infinito是一款\u003cstrong\u003e有机起泡白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，真实展现了特伦蒂诺-上阿迪杰地区的风土。采用\u003cstrong\u003eSolaris葡萄\u003c\/strong\u003e酿制，这是一种抗病力强的葡萄品种，带来清爽解渴且纯净的饮用体验。闻香中有接骨木花、苹果和活泼的热带水果香气。入口干爽、清新且咸鲜，因与酵母长时间接触而带有\u003cstrong\u003e轻微的鲜味感\u003c\/strong\u003e。非常适合搭配冷切肉拼盘、新鲜奶酪和甲壳类海鲜菜肴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采自Maso Rella，位于Cembra山谷高地，海拔800至900米之间。葡萄藤生长在\u003cstrong\u003e非常陡峭的坡地\u003c\/strong\u003e，朝西南方向，根系扎根于\u003cstrong\u003e风化的深色火山岩\u003c\/strong\u003e土壤中。这里的微气候受益于来自Fiemme和Fassa山谷清晨的凉爽气流，下午则有温和的\u003cstrong\u003e加尔达湖风\u003c\/strong\u003e。这种持续的通风确保葡萄串的最佳生长，并赋予酒体鲜明的酸度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPojer e Sandri采用严格的酿造方式，不进行外来干预或过滤。葡萄汁在瓶中通过本地酵母\u003cstrong\u003e二次发酵\u003c\/strong\u003e，遵循\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e。不除渣的工艺让酵母悬浮于瓶底，赋予酒体自然的浑浊感，而\u003cstrong\u003e无加糖\u003c\/strong\u003e的风格则突显了原始果味的纯净。饮用前轻轻摇匀瓶底沉淀，可获得更浓郁、质感丰富且余味持久的品饮体验。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n经过法国、俄罗斯和德国八十年的研究，以及在法埃多三十九次的葡萄采收，\u003cstrong\u003eZero Infinito\u003c\/strong\u003e体现了Pojer e Sandri最纯粹的理念。这款葡萄酒以雄心勃勃的\u003cstrong\u003e零影响项目\u003c\/strong\u003e为特色，完全不使用化学处理、外源酵母或过滤。采用\u003cstrong\u003e抗病品种Solaris\u003c\/strong\u003e酿造，带来原始而纯真的口感，受到国际权威评论家的高度赞誉。每一瓶酒都由艺术家Rolando Trenti的作品点缀，带来与当地深度相连的感官体验。\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505450840235,"sku":"28283","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-zero-infinito-metodo-ancestrale_28283_1.jpg?v=1773677745"},{"product_id":"michele-satta-miche-frizzante-metodo-ancestrale","title":"Michele Satta Miche Frizzante Metodo Ancestrale","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMichele Satta的Miché Frizzante Ancestral Method是一款色泽淡雅的活泼桃红葡萄酒，由桑娇维塞葡萄酿制。采用\u003cstrong\u003e古法酿造工艺\u003c\/strong\u003e，在酒杯中展现出\u003cstrong\u003e丰富且持久的气泡\u003c\/strong\u003e。其香气以新鲜的红色水果为主，草莓和樱桃尤为突出，伴有淡淡的花香和精致的糕点气息。入口\u003cstrong\u003e清新轻盈\u003c\/strong\u003e，带来顺滑愉悦的品饮体验。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产自哪里\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款桃红葡萄酒产自托斯卡纳的博尔盖里，Michele Satta以极大的热情诠释着这片土地。沿海葡萄园为葡萄的芳香充分表达提供了理想条件。\u003cstrong\u003e手工采摘\u003c\/strong\u003e确保桑娇维塞葡萄保持活泼的酸度，非常适合起泡酒的酿造。这一\u003cstrong\u003e托斯卡纳产地\u003c\/strong\u003e赋予了酒杯真实的风味，突显果香，展现出\u003cstrong\u003e轻盈优雅\u003c\/strong\u003e的风格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何酿造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于\u003cstrong\u003e整串压榨\u003c\/strong\u003e，随后进行低温静置澄清。钢罐中发酵在适当时机中断，以保留瓶中自然\u003cstrong\u003e二次发酵\u003c\/strong\u003e所需的糖分。葡萄酒随后在自有酵母上陈酿六个月，\u003cstrong\u003e不经除渣\u003c\/strong\u003e直接上市，保留了典型的天然酒渣，进一步丰富了口感和结构。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒诞生于米凯莱·萨塔对博尔盖里地区的热爱，展现了一段迷人的故事。曾经用于夏季疏果的\u003cstrong\u003e纯桑娇维塞\u003c\/strong\u003e葡萄，如今在八月底由人工采摘，酿造出真正的\u003cstrong\u003e传统工艺桃红起泡酒\u003c\/strong\u003e。葡萄经整串轻柔压榨后，在不锈钢罐中部分发酵，随后在瓶中自然二次发酵，并在自有酵母上陈酿六个月，无需除渣。由此诞生出一款极为\u003cstrong\u003e清新可口\u003c\/strong\u003e的手工气泡酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505856508075,"sku":"33702","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-satta-miche-frizzante-metodo-ancestrale_33702_1.jpg?v=1773684567"},{"product_id":"domaine-de-martinolles-blanquette-de-limoux-le-berceau-brut","title":"Domaine De Martinolles Blanquette de Limoux Le Berceau Brut","description":"这款干型起泡酒采用法国布朗凯特-德利穆法定产区 Blanquette de Limoux AOC 的传统酿造方法，酒精度为12.5%，由马蒂诺尔酒庄 Domaine de Martinolles 出品。100%莫扎克 Mauzac 葡萄酿造。0.75升瓶装。这款酒历史悠久，由圣伊莱尔修道院的僧侣于1544年酿造，比唐培里侬香槟王 Dom Pérignon 还要早。采用人工采摘，使用天然酵母发酵。于三月第三个月装瓶，以获得天然的气泡。香气浓郁，果香和花香交织，散发着黄色水果、馥郁花香和蜂蜜的芬芳。余味优雅和谐。","brand":"Domaine de Martinolles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506585858219,"sku":"37271","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-martinolles-blanquette-de-limoux-le-berceau-brut_37271_1_62d9ef17-a37a-4ef0-86d9-5654d66c4efe.webp?v=1773689765"},{"product_id":"medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2023","title":"Medici Ermete Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosè Phermento 2023","description":"这款干型桃红起泡酒采用艾米利亚-罗马涅大区的传统酿造方法，酒精度为11.5%，由梅迪奇·埃尔梅特酒庄 Medici Ermete 出品。100%索尔巴拉蓝布鲁斯科 Lambrusco di Sorbara 葡萄酿制。0.75升装，2023年份。这款蓝布鲁斯科起泡酒颂扬了塑造该酒历史的家族的传统与创新。气泡细腻持久。散发着覆盆子和红色水果的香气。入口干爽，果香浓郁，充满活力，是搭配艾米利亚传统菜肴的理想之选。","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678517813419,"sku":"58417","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2023_58417_1_4172df92-8aa9-49cb-921c-97b30f98aee4.webp?v=1773785707"},{"product_id":"medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2024","title":"Medici Ermete Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosè Phermento 2024","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMedici Ermete的Phermento是一款产自艾米利亚-罗马涅大区的干型索尔巴拉兰布鲁斯科桃红葡萄酒。仅采用索尔巴拉兰布鲁斯科葡萄酿造，并通过\u003cstrong\u003e瓶中二次发酵\u003c\/strong\u003e，展现出纯正的风格，拥有\u003cstrong\u003e细腻且持久的气泡\u003c\/strong\u003e。闻香时，清晰的覆盆子和红色小浆果香气扑鼻而来。品尝时果味浓郁，极低的残糖量突显出\u003cstrong\u003e干爽且充满活力的口感\u003c\/strong\u003e，带来精准、清新且非常纯净的饮用体验。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n用于这款索尔巴拉兰布鲁斯科的葡萄生长在摩德纳省的索列拉。在艾米利亚-罗马涅的这一地区，独特的\u003cstrong\u003e沙质土壤\u003c\/strong\u003e为桃红葡萄酒赋予了极佳的灵动感。葡萄园采用\u003cstrong\u003e刺形短梢修剪法\u003c\/strong\u003e，并严格控制产量，使葡萄的芳香物质更加集中。该风土的特点体现在\u003cstrong\u003e活泼且垂直的结构\u003c\/strong\u003e上，主导着整体的清新感，充分展现了红色水果的芳香。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款桃红葡萄酒采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造，先进行有针对性的发酵，随后在瓶中带酵母进行二次发酵。此工艺保留了天然沉淀，确保酒体干爽且完全不添加额外糖分。整个过程产生\u003cstrong\u003e持久的泡沫\u003c\/strong\u003e，提升并衬托出葡萄的原始香气。建议在\u003cstrong\u003e较低温度\u003c\/strong\u003e下饮用，最佳饮用温度为8至10°C，能展现出直率且灵动的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n通过Phermento，\u003cstrong\u003eMedici Ermete\u003c\/strong\u003e致敬\u003cstrong\u003eSorbara DOC兰布鲁斯科\u003c\/strong\u003e，将摩德纳的传统与现代视野相结合。这款起泡桃红葡萄酒诞生于索列拉的沙质土壤，其独特风格源自\u003cstrong\u003e古法酿造工艺\u003c\/strong\u003e。瓶中酵母二次发酵释放出覆盆子和红色小浆果的馥郁香气，并以细腻持久的气泡加以衬托。该酒因卓越品质屡获好评，唤起了艾米利亚-罗马涅地区历史悠久的农耕传统，为味蕾带来干爽、果香浓郁且令人难忘的体验。\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115729067,"sku":"61130","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-col-fondo-sui-lieviti-brut-nature-2024","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Col Fondo sui lieviti Brut Nature 2024","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAdami酒庄的Valdobbiadene Prosecco Superiore Col Fondo sui lieviti Brut Nature是一款由Glera葡萄酿造的起泡酒。其特点是零加糖且未经过滤，呈现出带有自然浑浊的稻草黄色，拥有\u003cstrong\u003e细腻且持久的气泡\u003c\/strong\u003e。香气层次不断变化：柑橘类水果的果香和面包皮的气息逐渐让位于更为复杂的风味，这得益于与酒渣的接触。口感干爽且富有活力，\u003cstrong\u003e余味带有令人愉悦的微苦\u003c\/strong\u003e，非常适合搭配开胃小吃、生蚝、海鲜菜肴以及\u003cstrong\u003e咸味发酵面点\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款起泡酒产自威尼托大区，位于Valdobbiadene、Vidor和Farra di Soligo等\u003cstrong\u003e特雷维索丘陵\u003c\/strong\u003e，这里是著名的Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore产区的核心地带。葡萄园分布在海拔180至300米之间，坐落于冰碛起源的山坡上。\u003cstrong\u003e黏土和石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e贫瘠、排水良好且土层较浅，尤其是在较高的区域。这种地质结构结合冬季寒冷、夏季炎热但通风的温和气候，确保了\u003cstrong\u003e葡萄的均衡成熟\u003c\/strong\u003e，赋予葡萄酒鲜明的地域特色和充沛的清新感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于对葡萄的非轻柔压榨和葡萄汁的静置澄清。第一次发酵在控温不锈钢罐中进行，使用精选酵母，随后在酒泥上陈酿至少六个月。春季采用\u003cstrong\u003e古法\u003c\/strong\u003e在瓶中进行二次发酵，并在黑暗环境中静置。起泡过程\u003cstrong\u003e不进行除渣\u003c\/strong\u003e，让沉淀的酵母不断丰富酒体的香气。完全\u003cstrong\u003e不加糖\u003c\/strong\u003e且未经过滤，带来纯粹、完整且深深扎根于产地的口感体验。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由成立于1933年的历史悠久的阿达米酒庄出品，这款\u003cstrong\u003e瓦尔多比亚德内高级普罗塞克DOCG\u003c\/strong\u003e彰显了最正宗的特雷维索传统。采用古老的\u003cstrong\u003e祖传工艺\u003c\/strong\u003e酿造，起泡过程在瓶中完成且不进行除渣。此工艺保留了\u003cstrong\u003e瓶底酵母\u003c\/strong\u003e，使葡萄酒随着时间的推移不断演变，新鲜的果香逐渐融合为复杂的面包皮香气。这款佳酿曾获得詹姆斯·萨克林93分评价，并荣获The Wine Hunter、意大利优质葡萄酒指南及威尼托侍酒师协会等权威奖项。\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457577078955,"sku":"61194","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-col-fondo-sui-lieviti-brut-nature-2024_61194_1_9b70b30d-ae94-4290-a0f5-0c63133b386a.webp?v=1777288295"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/collections\/ancestral-method-sparkling-wines.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}