{"title":"Bellingham","description":null,"products":[{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-basket-press-limited-release-syrah-2020","title":"Bellingham The Bernard Series Basket Press Limited Release Syrah 2020","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBellingham酒庄的Bernard Series Basket Press Syrah是一款静态红葡萄酒，能够精准诠释\u003cstrong\u003e西拉\u003c\/strong\u003e葡萄品种的特性。闻香时，酒香展现出深邃的森林红果交织，并点缀着\u003cstrong\u003e黑白胡椒\u003c\/strong\u003e的辛香及黑巧克力的气息，辅以淡雅的紫罗兰花香。入口后，酒体结构强劲且丰盈，\u003cstrong\u003e成熟单宁\u003c\/strong\u003e赋予其极佳的深度。果香的丰富与香料的层次相互平衡，带来复杂且清晰的品饮体验，随着时间推移将优雅演变。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒产自南非的\u003cstrong\u003e海岸产区\u003c\/strong\u003e，该地区赋予葡萄品种极高的香气浓度和强度。由历史悠久的Bellingham酒庄酿造，这款红酒属于专为\u003cstrong\u003eBernard Podlashuk\u003c\/strong\u003e——酒庄的先驱与联合创始人——打造的系列。酿造过程坚持\u003cstrong\u003e手工匠心\u003c\/strong\u003e，对葡萄园和酒窖进行精细管理，以突出产区独特的风土特征。最终呈现出风格鲜明、个性突出的酒杯，通过优雅的烘烤香气和浓郁的芳香，展现其独特的产地故事。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造从\u003cstrong\u003e手工采摘\u003c\/strong\u003e开始，随后对葡萄串进行严格筛选。发酵过程在\u003cstrong\u003e法国橡木开放桶\u003c\/strong\u003e中，采用天然酵母自发发酵，之后通过篮式压榨机进行温和压榨。完成苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在优质橡木桶中陈酿十二个月。此工艺赋予酒体丰富与宽广，使其成为红肉、野味或\u003cstrong\u003e陈年奶酪\u003c\/strong\u003e的理想搭配，建议提前约一小时醒酒，以充分释放其芳香特质。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n贝灵汉酒庄成立于1693年，位于南非，以一款\u003cstrong\u003e限量版西拉\u003c\/strong\u003e向先驱伯纳德·波德拉舒克致敬。该酒标志着纯粹的手工酿造精神，将精心的人工采摘与\u003cstrong\u003e本土酵母\u003c\/strong\u003e的自然作用相结合。经过传统\u003cstrong\u003e篮式压榨机\u003c\/strong\u003e的温和萃取后，葡萄酒在优质法国橡木桶中陈酿十二个月。这种细致入微的工艺确保了酒体结构强劲，能够在酒杯中展现三个世纪的酿酒技艺。\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512276742315,"sku":"47772","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-basket-press-limited-release-syrah-2020_47772_1_74bd0eea-4b5b-4a24-8df7-1604539442c5.webp?v=1773720416"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2020","title":"Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2020","description":"这款来自南非的静止红葡萄酒，酒精度14%，由贝灵厄姆酒庄 Bellingham 酿造，年份为2020年。它是伯纳德系列 Bernard series 中的一款皮诺塔吉 Pinotage 葡萄酒，旨在致敬贝灵厄姆酒庄悠久的历史——该酒庄创立于1693年。葡萄来自低产的灌木藤，赋予了这款葡萄酒卓越的浓郁度和醇厚度。闻起来，黑樱桃、蓝莓和覆盆子的果香，伴有矿物质和橡木的气息，交织成复杂而馥郁的香气。","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831605391531,"sku":"54729","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2020_54729_1_24b27293-baee-43cb-ad74-3cf27145d201.webp?v=1773752950"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2022","title":"Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage\u003c\/strong\u003e是一款展现南非葡萄品种本真风味的静态红葡萄酒。酒体呈现深红宝石色，带有紫色光泽。香气层次丰富，散发黑樱桃、蓝莓和覆盆子的果香，并伴有矿物气息和甜香料的点缀。入口\u003cstrong\u003e结构厚重且包裹感强\u003c\/strong\u003e，果味浓郁与丝滑单宁及平衡酸度相融合。还带有烟熏肉和松露的风味，延展至\u003cstrong\u003e悠长持久的余味\u003c\/strong\u003e。非常适合搭配烤肉、野味和\u003cstrong\u003e陈年奶酪\u003c\/strong\u003e，醒酒一小时后风味最佳。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采自南非海岸产区，采用无灌溉的传统灌木丛种植法，葡萄藤龄高达四十三年。这些\u003cstrong\u003e低产老藤\u003c\/strong\u003e结出的葡萄颗粒小，风味极为浓缩。风土以\u003cstrong\u003e风化花岗岩土壤\u003c\/strong\u003e为主，为酒体带来明显的矿物质风格。Bellingham酒庄以此酒款致敬其历史先驱，展现出极具地域特色且\u003cstrong\u003e陈年潜力极高\u003c\/strong\u003e的佳酿，适合长期窖藏。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于\u003cstrong\u003e人工采摘\u003c\/strong\u003e和严格的葡萄串筛选。发酵在法国橡木敞口发酵罐中进行，每天进行踩皮，有助于色泽和酚类物质的提取。酒液完成苹果酸乳酸发酵后，在\u003cstrong\u003e法国橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿十二至十八个月。此工艺塑造了细腻的单宁结构，使\u003cstrong\u003e皮诺塔吉\u003c\/strong\u003e葡萄与橡木的香料风味完美融合，带来质感丰富、平衡协调的口感，充分展现原生品种的特性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n成立于1693年，历史悠久的\u003cstrong\u003eBellingham\u003c\/strong\u003e庄园以其开拓者的勇气为荣，推出了享有盛誉的The Bernard Series系列。这款来自南非海岸产区的独特皮诺塔吉葡萄酒，采用\u003cstrong\u003e超过四十年树龄的老藤\u003c\/strong\u003e，在无灌溉条件下种植，使葡萄酒拥有卓越的香气浓度。2022年份在优质法国橡木桶中发酵和陈酿，展现出丰富复杂的风味，并荣获\u003cstrong\u003e罗伯特·帕克91分\u003c\/strong\u003e，彰显其卓越的酿酒工艺。\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45831328661675,"sku":"59109","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2022_59109_1_ecc91367-65cf-41bd-b8f8-63bf2a483d78.webp?v=1773796142"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-old-vine-chenin-blanc-limited-release-2024","title":"Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 是一款\u003cstrong\u003e静态白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，展现了西开普地区的精髓。该酒仅采用白诗南葡萄酿制，拥有充满活力的风格，带有\u003cstrong\u003e热带水果风味\u003c\/strong\u003e和细腻的蜂蜜香气。入口圆润，酒体饱满，口感强劲却平衡。品尝这款白诗南时，可以感受到一丝细腻的\u003cstrong\u003e橡木香料\u003c\/strong\u003e，引领至悠长清新的收尾，并以独特的酚类质感为特征。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒产自南非西开普地区，精选来自开普敦、斯泰伦博斯、帕尔和达令的葡萄精心调配而成。Bellingham 将这款尊贵酒标献给 Bernard Podlashuk，所用果实采自\u003cstrong\u003e超过四十年树龄的老藤\u003c\/strong\u003e。葡萄园管理遵循有机农业原则，以保护环境。低产量确保了深刻的\u003cstrong\u003e风土表达\u003c\/strong\u003e，勾勒出\u003cstrong\u003e结构感强烈\u003c\/strong\u003e且酸度突出的风格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工采摘确保了葡萄串的最高品质，酿造过程中秉持最小干预理念。发酵及初步陈酿在大型橡木桶、\u003cstrong\u003e陶罐和水泥蛋形罐\u003c\/strong\u003e中进行，这种组合既保留了果味纯净，又增添了深度。随后，葡萄酒在\u003cstrong\u003e法国橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿九个月，发展出优雅的香料气息。此工艺造就了结构感极强的白葡萄酒，非常适合与\u003cstrong\u003e油脂丰富的鱼类、陈年奶酪和白肉\u003c\/strong\u003e等精致美食搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款珍贵的限量版葡萄酒产自南非历史悠久的\u003cstrong\u003eBellingham\u003c\/strong\u003e庄园，该庄园成立于1693年，\"The Bernard Series\"系列旨在纪念创始人Bernard Podlashuk。葡萄酒采用\u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e葡萄，由位于西开普地区、树龄超过四十年的老藤葡萄园手工采摘。通过在大型橡木桶、陶罐和水泥罐中进行手工酿造，并在\u003cstrong\u003e法国橡木\u003c\/strong\u003e桶中陈酿九个月，这款屡获殊荣的酒标展现了南非风土的丰盈活力。\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071076028587,"sku":"59855","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-old-vine-chenin-blanc-limited-release-2024_59855_1_3f3511a6-c98c-4c5c-872f-30872e61a848.webp?v=1773803477"},{"product_id":"bellingham-homestead-pinotage-2022","title":"Bellingham Homestead Pinotage 2022","description":"\u003ch3\u003e这款酒的风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e贝林汉姆庄园皮诺塔吉 (Bellingham Homestead Pinotage)\u003c\/strong\u003e 是一款精准展现\u003cstrong\u003e皮诺塔吉\u003c\/strong\u003e品种特性的南非红葡萄酒。其香气以李子、桑葚和淡淡的香草气息为主，独具特色。口感干爽且结构感强，覆盆子、草莓和黑樱桃的风味与甘草及甜香料的气息交织在一起。\u003cstrong\u003e柔软丝滑的单宁\u003c\/strong\u003e带来了持久的回味。这款酒曾获得罗伯特·帕克 (Robert Parker) 91 分的高分，是搭配烤肉、野味和陈年奶酪的理想之选。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款酒产自南非\u003cstrong\u003e斯泰伦博斯 (Stellenbosch)\u003c\/strong\u003e 产区，葡萄园位于海拔 200 多米的高凉地带。靠近福尔斯湾 (False Bay) 海岸的地缘优势确保了大西洋\u003cstrong\u003e凉爽海风\u003c\/strong\u003e的持续吹拂，从而调节了气温，促进了葡萄果实的均衡成熟。当地的\u003cstrong\u003e风化花岗岩土壤\u003c\/strong\u003e以卓越的保水能力著称，在干旱时期为植株提供关键支持，赋予了葡萄酒灵动感和鲜明的地域特色。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e葡萄采自历史悠久的\u003cstrong\u003e灌木式老藤\u003c\/strong\u003e，这种树形非常适合产出香气高度浓缩的小颗粒果实。手工采收后，在\u003cstrong\u003e水泥池和不锈钢罐\u003c\/strong\u003e中进行发酵，期间通过频繁而温和的压酒帽和淋皮操作以实现平衡的提取。轻柔压榨后，酒液会在法国橡木桶中\u003cstrong\u003e陈酿 12 个月\u003c\/strong\u003e。这段时间的静置完善了木桶与香料风味的融合，使口感更加纯净，结构更加细腻。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBellingham 酒庄始创于 1693 年，在这一款宅邸系列 (Homestead Series) 的皮诺塔吉 (Pinotage) 红葡萄酒中展现了其传承百年的灵魂，将地道的南非传统与现代酿造工艺巧妙结合。这款酒产自位于斯泰伦博斯 (Stellenbosch) 产区历史悠久的灌木式老藤，颂扬了酒庄深厚的历史底蕴，忠实地彰显了这片土地独一无二的特质。这种与历史的深刻联结使其荣获了\u003cstrong\u003e罗伯特·帕克 (Robert Parker) 91 分\u003c\/strong\u003e的高分评价。\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252207787,"sku":"62610","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-homestead-pinotage-2022_62610_1_c866d30f-2001-4477-b4e3-00ff918bc436.webp?v=1790676437"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/collections\/bellingham.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}