{"title":"Cantine Monfort","description":null,"products":[{"product_id":"cantine-monfort-trento-le-general-dallemagne-extra-brut-2015","title":"Cantine Monfort Trento Le General D'Allemagne Extra Brut 2015","description":"The Monfort Riserva Brut Trento Doc is the winery's latest arrival. A Millesimato wine of the 2009 vintage produced in compliance with the \"Trento Doc Metodo Classico\" specification with 80% Chardonnay and 20% Pinot Noir grapes. This wine ages 54 months on the lees, an ideal time to refine and exalt all its characteristics.","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502170239147,"sku":"37815","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-trento-extra-brut-le-general-d-allemagne-2015_37815_1.jpg?v=1773692798"},{"product_id":"cantine-monfort-trento-rose-brut","title":"Cantine Monfort Trento Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonfort特伦托桃红起泡酒是一款干型桃红起泡酒，由黑皮诺和\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e精心调配而成。采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e精心酿造，确保了\u003cstrong\u003e细腻持久的气泡\u003c\/strong\u003e，完美展现了优雅的古玫瑰色调。闻香时，酒体散发出浓郁复杂的香气，明显的红苹果和草莓果香交织着花香与矿物气息。入口和谐，清新，结构优良，余味带有令人愉悦的奶油感和咸鲜感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒诞生于特伦蒂诺-上阿迪杰大区，位于特伦托与佩尔吉内瓦尔苏加纳之间阳光充足的丘陵坡地。葡萄园采用\u003cstrong\u003e盖约法\u003c\/strong\u003e管理，享有\u003cstrong\u003e海拔400至600米\u003c\/strong\u003e的高度优势。葡萄藤扎根于\u003cstrong\u003e流纹岩和石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e，这一重要的地质条件赋予了酒体鲜明的矿物风味和极佳的清新感。自1945年以来，在西蒙尼家族的带领下，Monfort品牌严格管理这些葡萄园，充分发挥了当地风土的独特潜力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonfort特伦托桃红起泡酒的酿造严格遵循特伦托产区的标准。葡萄压榨后立即进行\u003cstrong\u003e白葡萄酒工艺\u003c\/strong\u003e，以保持果汁优雅的色泽。初次发酵在\u003cstrong\u003e不锈钢罐\u003c\/strong\u003e中进行，温度始终控制在约18°C。随后按照\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e进行二次发酵，酒液在酵母上\u003cstrong\u003e陈酿三十个月\u003c\/strong\u003e，这是形成酒体复杂香气和结构的关键阶段，直至最终除渣。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonfort Trento Brut Rosé诞生于1945年，源自Simoni家族的梦想，展现了特伦蒂诺地区真正的阿尔卑斯风情。在特伦托与佩尔吉内·瓦尔苏加纳之间的高地，海拔400至600米的葡萄园孕育出优质的葡萄，由酿酒师毛里齐奥·雅凯梅特精心酿制。这款优雅的\u003cstrong\u003e特伦托DOC\u003c\/strong\u003e通过严格的\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造工艺诞生，并经过\u003cstrong\u003e30个月酵母陈酿\u003c\/strong\u003e，赋予其深邃的层次感。这款佳酿曾获《葡萄酒观察家》杂志奖项，凝聚了悠久的热情历史。\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503508156587,"sku":"18558","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-trento-rose_18558_1.jpg?v=1773670184"},{"product_id":"casata-monfort-trento-cuvee-85-brut","title":"Casata Monfort Trento Cuvee '85 Brut","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonfort Cuvée Brut 是一款来自特伦托地区的起泡酒，采用严格的\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造。选用\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e葡萄酿制，呈稻草黄色，气泡细腻持久。香气纯净，带有浓郁的菠萝香气。入口\u003cstrong\u003e干爽且清新\u003c\/strong\u003e，口感饱满、和谐且平衡，伴有活泼的咸鲜感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款起泡酒诞生于\u003cstrong\u003e丘陵葡萄园\u003c\/strong\u003e，位于特伦托与佩尔吉内·瓦尔苏加纳之间，葡萄园分布在Lavis和Meano地区。海拔350至600米的高度为葡萄保留新鲜度提供了理想气候。土壤为\u003cstrong\u003e砂壤土\u003c\/strong\u003e，富含石灰质和黏土成分，塑造了独特的风土特征。在这片山地环境中，\u003cstrong\u003eMonfort酒庄\u003c\/strong\u003e赋予了起泡酒极高的风味精准度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n采收时严格\u003cstrong\u003e手工挑选\u003c\/strong\u003e葡萄串。第一次发酵在控温条件下进行，之后葡萄酒在不锈钢罐和\u003cstrong\u003e法国橡木桶\u003c\/strong\u003e中与酒泥接触陈酿数月。起泡过程在瓶中通过\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e完成，在酒泥上陈酿24个月，并采用传统的摇瓶工艺。最后进行除渣，并以Brut风格添加调配液。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCantine Monfort\u003c\/strong\u003e的起泡酒传统由Simoni家族于1945年创立，并在1985年诞生了一个极具远见的项目，达到了巅峰。这款珍贵的\u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e展现了该地区的独特天赋，将精选的丘陵霞多丽葡萄转化为极具声望的传统法起泡酒。这款气泡酒的优雅源自深厚的投入，并通过\u003cstrong\u003e在酵母上陈酿24个月\u003c\/strong\u003e及传统的pupitre手工转瓶工艺达到极致。这是一款真正的精品，受到Bibenda和Veronelli等权威葡萄酒指南的高度评价。\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505378848939,"sku":"27116","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casata-monfort-trentodoc-cuvee-85-brut_27116_1_735d70b2-7d05-4bb5-a3bf-46c6a6af9f5d.webp?v=1773677516"},{"product_id":"cantine-monfort-blanc-de-sers-brut-nature-2021","title":"Cantine Monfort Blanc de Sers Brut Nature 2021","description":"Monfort's latest creation, the Blanc de Sers Brut Nature is a Classic Method sparkling wine with nine months on the lees made from Valderbara, Vernaza and Nosiola grapes from the terraced hills of Serso and Viarago.","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507618574507,"sku":"43080","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-blanc-de-sers-brut-nature-2021_43080_1.jpg?v=1773700226"},{"product_id":"cantine-monfort-trento-riserva-le-general-dallemagne-extra-brut-2019","title":"Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeneral Dallemagne Extra Brut 是一款由 Cantine Monfort 出品的极具声望的\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e起泡酒。这款特伦托珍藏起泡酒由精选的\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e和黑皮诺混酿而成。倒入杯中，呈现明亮的金黄色，点缀着细腻持久的气泡。闻香时，优雅的面包皮香气与温暖的香草气息交织，完美融合了细腻的柑橘清香。入口干爽、饱满且圆润，\u003cstrong\u003e复杂的平衡\u003c\/strong\u003e在天然的奶油感与充满活力的阿尔卑斯山清新之间展现得淋漓尽致。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款起泡酒产自特伦蒂诺-上阿迪杰，葡萄园分布在特伦托和佩尔吉内瓦尔苏加纳周围的丘陵地带。葡萄园采用Guyot整枝法，\u003cstrong\u003e海拔在400至600米之间\u003c\/strong\u003e，这一理想位置赋予葡萄鲜明的结构和愉悦的口感张力。土壤由\u003cstrong\u003e粘土质流纹岩\u003c\/strong\u003e和沙质组成，在赋予酒体\u003cstrong\u003e干爽\u003c\/strong\u003e、矿物感和和谐风格方面起着关键作用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n首先在不锈钢罐中进行第一次发酵，随后在\u003cstrong\u003e旧橡木桶\u003c\/strong\u003e中与贵族酒泥一同陈酿至次年春天。真正的复杂性来自于\u003cstrong\u003e在酵母上陈酿64个月\u003c\/strong\u003e，严格遵循\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e的每一道工序，长时间的静置赋予其深邃的香气和精致的气泡。非常适合搭配精致的开胃菜和鱼类菜肴，与\u003cstrong\u003e陈年奶酪\u003c\/strong\u003e也极为相配，是重要场合的完美之选。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n长期隐藏在自1945年起运营的蒙福特宫历史酒窖拱顶之间，Le Général Dallemagne 源自费德里科·西蒙尼和酿酒师毛里齐奥·雅凯梅特的梦想。这款卓越的\u003cstrong\u003e特伦托DOC珍藏\u003c\/strong\u003e将他们对这片土地的愿景转化为一款极具声望的\u003cstrong\u003e经典工艺特干型\u003c\/strong\u003e，在酵母上精心陈酿64个月。这是一部屡获殊荣的杰作，完美地架起了记忆与创新之间的桥梁，将独特的\u003cstrong\u003e阿尔卑斯清新\u003c\/strong\u003e与迷人的地中海奶油感融为一体，带来极致优雅的感官体验。\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45734211223723,"sku":"58707","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-trento-riserva-le-general-dallemagne-extra-brut-2019_58707_1_95566432-5cf0-4b0e-a227-9b8bfdaed706.webp?v=1773787072"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/collections\/cantine-monfort.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}