{"title":"Domaine Andre et Mireille Tissot","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-tissot-arbois-savagnin-amphore-2023","title":"Domaine Tissot Arbois Savagnin Amphore 2023","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nArbois Savagnin Amphore 是由 Domaine Tissot 酿造的\u003cstrong\u003e生物动力静态白葡萄酒\u003c\/strong\u003e。该酒仅采用 Savagnin 葡萄酿制，以其\u003cstrong\u003e浸皮风格\u003c\/strong\u003e著称，呈现出浓郁的色泽和明显的质感。由于与葡萄皮长时间接触，酒体香气复杂，入口充满活力且结构感强。这种清新感使其非常适合搭配丰富的鱼类菜肴和\u003cstrong\u003e风味浓郁的奶酪\u003c\/strong\u003e，带来和谐的美食体验。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒产自汝拉地区著名的阿尔布瓦产区，更具体地说是在 Montigny-les-Arsures 村。葡萄藤采用生物动力农业方式种植，并采用 Guyot 修剪法。高密度种植和\u003cstrong\u003e极低的产量\u003c\/strong\u003e有助于果实风味的高度集中。葡萄根系深入\u003cstrong\u003e黏土土壤\u003c\/strong\u003e，这是支撑酒体持久度并精准反映\u003cstrong\u003e原产风土\u003c\/strong\u003e的重要特征。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程首先是对葡萄串进行细致的人工去梗，随后进行长时间的\u003cstrong\u003e葡萄皮浸渍\u003c\/strong\u003e。为调控萃取，工艺分为两部分：一部分葡萄汁在埋于地下的陶罐中静置六个月，另一部分则在地面陶罐中浸渍三个月。之后，葡萄酒在陶罐和\u003cstrong\u003e木桶\u003c\/strong\u003e中交替陈酿十个月。这种精细的工艺，加上不进行任何过滤，赋予了葡萄酒稳定且极为纯净的风格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine André et Mireille Tissot家族经营酒庄出品的2023年阿尔布瓦萨瓦尼安陶罐酒，凝聚了汝拉地区最纯正的灵魂。这款出色的\u003cstrong\u003e生物动力白葡萄酒\u003c\/strong\u003e诞生于法国肥沃的黏土土壤。复杂的\u003cstrong\u003e带皮浸渍\u003c\/strong\u003e工艺巧妙地在陶罐中进行，既有埋入地下的，也有地面上的，随后在陶罐和木桶中陈酿十个月。该酒采用极低产量酿造，\u003cstrong\u003e不添加亚硫酸盐\u003c\/strong\u003e，这款充满活力的未过滤杰作与风味浓郁的奶酪和丰富的鱼类菜肴搭配堪称完美。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Andre et Mireille Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46070048620715,"sku":"59839","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-tissot-arbois-savagnin-amphore-2023_59839_1_3327d02b-e39f-4e89-a1f2-852b79713b11.webp?v=1773803382"},{"product_id":"domaine-tissot-arbois-savagnin-sous-voile-2021","title":"Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile 2021","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒类型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n迪索酒庄（\u003cstrong\u003eDomaine Tissot\u003c\/strong\u003e）的 Arbois Savagnin Sous Voile 是一款产自汝拉（Jura）产区、拥有阿尔布瓦（Arbois）法定产区认证的生物动力静态白葡萄酒。该酒完全采用萨瓦涅（Savagnin）葡萄酿制，其独特之处在于由于在\"酵母膜\"（sous voile）下成熟而形成的\u003cstrong\u003e氧化风格\u003c\/strong\u003e。在酒杯中，它呈现出深邃的\u003cstrong\u003e金黄色\u003c\/strong\u003e，而复杂的香气则将果香与优雅的\u003cstrong\u003e干果笔记\u003c\/strong\u003e交织在一起。口感清新且带有矿物质的咸感，余韵极其悠长。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地介绍\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款酒产自法国汝拉核心地带，表达了阿尔布瓦产区的独特身份。它由\u003cstrong\u003eDomaine Tissot\u003c\/strong\u003e酿造，这是一家完全在尊重自然的前提下经营葡萄园的家族企业。酒庄严格遵循\u003cstrong\u003e生物动力法原则\u003c\/strong\u003e，位于蒙蒂尼-莱萨叙尔（Montigny-les-Arsures）的葡萄园产出的葡萄反映了该地区最真实的特征。产区的烙印在这一酒款中得到了清晰的体现，提升了其\u003cstrong\u003e风土表达\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程基于对萨瓦涅葡萄的生物动力管理。工艺的核心在于特征鲜明的\u003cstrong\u003e酵母膜下陈酿\u003c\/strong\u003e，这种技术精确地定义了其感官特性的发展。缓慢的陈放过程有助于形成\u003cstrong\u003e清晰的结构\u003c\/strong\u003e，增强了口感的清新度，并确保了卓越的\u003cstrong\u003e口感持久性\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自 1962 年以来，\u003cstrong\u003e安德烈和米雷耶·蒂索酒庄 (Domaine André et Mireille Tissot)\u003c\/strong\u003e 一直遵循生物动力法原则，在汝拉 (Jura) 产区酿造卓越的葡萄酒。萨瓦涅\"面纱下\" (Savagnin Sous Voile) 葡萄酒在酵母薄膜（酒花）下陈酿，形成了其独特的氧化风格，是一款独一无二的佳酿。其酒瓶瓶颈处带有浮雕的\"JURA\"字样，酒标上则印有精美的建筑插图。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Andre et Mireille Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216461643947,"sku":"61848","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-tissot-arbois-savagnin-sous-voile-2021_61848_1_44698371-4cdc-4340-98fa-c6598aac18f4.webp?v=1782223771"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/collections\/domaine-andre-et-mireille-tissot.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}