{"title":"Filipa Pato \u0026 William Wouters","description":null,"products":[{"product_id":"filipa-pato-3b-blanc-de-blancs-brut-nature","title":"Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFilipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature 是一款在葡萄牙采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造的起泡酒。这款无加糖的Blanc de Blancs由Bical、Maria Gomes和Cercial葡萄混酿，自然发酵而成。倒入杯中展现出\u003cstrong\u003e细腻柔和的气泡\u003c\/strong\u003e，香气以矿物质为主，伴有梨、茴香、百里香和淡淡的烟熏气息。入口\u003cstrong\u003e质地柔滑\u003c\/strong\u003e，由怡人的咸鲜感平衡，收尾\u003cstrong\u003e干爽清新\u003c\/strong\u003e，优雅地搭配海鲜和陈年奶酪。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采自巴伊拉达产区，具体位于葡萄牙中部的Óis do Bairro。该地区\u003cstrong\u003e深受大西洋影响\u003c\/strong\u003e，有助于保持葡萄的清新和天然酸度。葡萄藤生长在\u003cstrong\u003e石灰质-黏土土壤\u003c\/strong\u003e的缓坡上，这种土壤赋予葡萄酒咸鲜的风味和烟熏的香气。海洋性气候与石灰质土壤的结合，造就了紧致垂直的口感，突显本地葡萄品种的\u003cstrong\u003e鲜明矿物感\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄园采用严格的生物动力法管理。八月进行\u003cstrong\u003e人工采摘\u003c\/strong\u003e，以保留起泡酒基酒所需的酸度和新鲜感。葡萄轻柔压榨后，葡萄汁在不锈钢罐中用本地酵母自然发酵。随后采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e在瓶中进行二次发酵，并在酒泥上陈酿九个月。全程不经过过滤，也\u003cstrong\u003e不加糖\u003c\/strong\u003e，展现出清晰纯粹的风格，完整保留风土特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款\u003cstrong\u003e传统法起泡酒\u003c\/strong\u003e诞生于拜拉达，由菲莉帕·帕托和威廉·沃特斯共同打造，完美体现了真实葡萄酒的精髓，完全不加修饰。采用生物动力法种植，八月手工采摘本地葡萄，以保留其鲜活的清新感。使用\u003cstrong\u003e本地酵母\u003c\/strong\u003e发酵，不经过过滤，经过九个月的陈酿，充分展现了石灰岩土壤的纯净本质，并深受大西洋气候影响。这是一款真诚的Pas Dosé，备受评论界好评，为味蕾带来独特而\u003cstrong\u003e精致的奶油质感\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Filipa Pato \u0026 William Wouters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721452941483,"sku":"54194","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/filipa-pato-3b-blanc-de-blancs_54194_1_dd5cfbd1-5bd4-46f4-8da2-75ed47715a62.webp?v=1773745998"},{"product_id":"filipa-pato-3b-rose-brut-nature","title":"Filipa Pato 3B Rosè Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFilipa Pato 3B Rosé Brut Nature 是一款采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造的桃红起泡酒，充分展现了巴加和比卡尔葡萄的混酿特色。由Filipa Pato在葡萄牙酿制，以\u003cstrong\u003e干型且优雅\u003c\/strong\u003e的风格和明亮的三文鱼粉色著称。香气中清晰可辨草莓、石榴和茴香的气息，并伴有淡淡的烘烤香。入口质地柔滑，\u003cstrong\u003e气泡细腻\u003c\/strong\u003e，矿物感突出。余味干爽清新，非常适合搭配海鲜或陈年奶酪。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款起泡酒产自葡萄牙的巴伊拉达产区，该地区具有\u003cstrong\u003e大西洋气候影响\u003c\/strong\u003e。葡萄采自约三十年树龄的葡萄藤，分布在多块遵循生物动力法管理的地块上。为保留天然酸度和\u003cstrong\u003e鲜明的清新感\u003c\/strong\u003e，采收时间提前至八月初。这些土壤和气候条件使葡萄保持完整，赋予葡萄酒\u003cstrong\u003e清爽的咸味\u003c\/strong\u003e和鲜明的矿物表达，忠实反映了产区的独特个性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程极为简约，首先由\u003cstrong\u003e本地酵母自发发酵\u003c\/strong\u003e。基酒采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e在瓶中二次发酵。酒液在酒泥上\u003cstrong\u003e陈酿九个月\u003c\/strong\u003e后除渣，形成丝滑且复杂的口感结构。为展现果实最纯粹的表达，酒液未经过澄清和过滤。采用\u003cstrong\u003e零加糖\u003c\/strong\u003e工艺，确保口感紧致纯净，最大程度保留原始风味与香气。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自2001年起，Filipa Pato与William Wouters的合作通过生物动力法和\u003cstrong\u003e最小干预\u003c\/strong\u003e的方式，提升了\u003cstrong\u003eBairrada\u003c\/strong\u003e产区的价值。凭借在波尔多、门多萨和玛格丽特河的丰富经验，这位酿酒师将本地葡萄品种转化为极致纯净的\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e起泡酒。这款起泡酒的真实性赢得了国际评论界的认可，被《福布斯》评为最有趣的葡萄酒之一，并获得了Essential Wine和Veja等专家的奖项。\u003c\/p\u003e","brand":"Filipa Pato \u0026 William Wouters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721452974251,"sku":"54195","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/filipa-pato-3b-rose-brut-nature_54195_1_f907ab53-91da-493d-88de-e667270705d8.webp?v=1773746004"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/collections\/filipa-pato-william-wouters.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}