{"title":"Maison Calvet","description":null,"products":[{"product_id":"calvet-cremant-de-bordeaux-brut-rose-2021","title":"Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosè 2021","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé 是一款展现波尔多优雅气质的起泡酒。这款\u003cstrong\u003e混酿\u003c\/strong\u003e融合了梅洛、品丽珠和赤霞珠，呈现出淡粉色调，带有明亮的紫色反光。采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造，形成细腻持久的气泡。芳香层次中有覆盆子和荔枝的香气，并点缀以清新的青柠气息。入口活泼，酒体中等，因\u003cstrong\u003e干型\u003c\/strong\u003e风格的愉悦清新而和谐，余味悠长纯净。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款起泡酒诞生于享有盛誉的波尔多产区，这里以芳香特征鲜明的葡萄酒著称。用于酿造 Crémant de Bordeaux 的葡萄藤生长在\u003cstrong\u003e黏土-石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e上，这种土壤为葡萄赋予了丰富的口感张力和清晰的香气。Calvet 品牌创立于1818年，注重环境与本地生态系统的互动。\u003cstrong\u003e波尔多产区\u003c\/strong\u003e的独特性充分展现了产区特色，带来一杯风格纯粹、清新且真实的美酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程首先在\u003cstrong\u003e控温\u003c\/strong\u003e（16至18°C）下进行发酵，这一步骤对于保留果香至关重要。起泡工艺遵循\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e，即在瓶中缓慢且严格地\u003cstrong\u003e二次发酵\u003c\/strong\u003e。随后，葡萄酒在酒泥上精心陈酿\u003cstrong\u003e20个月\u003c\/strong\u003e，最后进行除渣。长时间的陈酿丰富了酒体结构，使口感柔和且层次分明。悠长而富有活力的收尾带有微妙的酸感和草本气息，完美展现了整体的和谐。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n卡尔维酒庄于1818年在泰恩-埃尔米塔日成立，拥有超过两个世纪的酿酒卓越历史。从米内尔瓦家族的古老根基到在波尔多的成功，这家公司酿造出精湛的\u003cstrong\u003e波尔多起泡酒\u003c\/strong\u003e，以此庆祝珍贵的传承。精致的\u003cstrong\u003e2021年桃红干型起泡酒\u003c\/strong\u003e在酵母上陈酿20个月，将传统经典工艺与当地风土完美结合。这种精湛技艺展现为\u003cstrong\u003e极为细腻\u003c\/strong\u003e且持久的气泡，带来活泼的口感，每一次举杯都伴随着美妙的覆盆子和荔枝香气。\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Calvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507869708459,"sku":"43798","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/calvet-cremant-de-bordeaux-brut-rose-2021_43798_1_232635b3-a246-4a8c-bada-81ceec92b440.webp?v=1773699741"},{"product_id":"calvet-cremant-de-bordeaux-brut-magnum-2023","title":"Calvet Cremant de Bordeaux Brut Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalvet的波尔多特级干型起泡酒是一款产自波尔多产区的原产地命名起泡酒，是梅洛和赛美蓉的精致混酿。酒体呈稻草黄色，带有绿色光泽，采用传统法酿造，气泡极为细腻，散发出烘焙面包和柠檬雪葩的芳香。入口干爽紧致，伴有活泼的柑橘风味。非常适合搭配寿司、甲壳类、海鲜炸物和软质奶酪。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款Calvet出品的酒款产自波尔多葡萄酒产区。葡萄园生长在\u003cstrong\u003e黏土-石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e上，这种土壤为葡萄植株提供了最佳平衡，使果实具有突出的香气表现。土壤特性赋予酒体清新和矿物感。这种坚实的结构基础保证了极佳的\u003cstrong\u003e陈年潜力\u003c\/strong\u003e，能够在酒杯中忠实展现波尔多\u003cstrong\u003e风土\u003c\/strong\u003e的卓越品质。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造，起泡过程经过精心设计，以获得均匀持久的气泡。与酵母的接触融合了糕点香气与品种新鲜感，造就了极为纯净、收尾严谨的特级干型风格。为突出其明亮特质，建议\u003cstrong\u003e饮用温度\u003c\/strong\u003e控制在6至8°C之间，非常适合搭配精致的\u003cstrong\u003e海鲜菜肴\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n成立于1818年，\u003cstrong\u003eCalvet酒庄\u003c\/strong\u003e在其2023年份的\u003cstrong\u003e波尔多起泡酒AOC\u003c\/strong\u003e中展现了波尔多酿酒的卓越品质。1.5升的\u003cstrong\u003eMagnum大瓶装\u003c\/strong\u003e是大型庆祝场合理想的选择，因为它能更好地保持极致细腻的气泡。该酒获得了Hachette指南的两星评价，并且具有显著的陈年潜力，预计可达五至十年。\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Calvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476662955,"sku":"60862","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/calvet-cremant-de-bordeaux-brut-magnum-2023_60862_1_d47782cc-2230-40ee-825f-edf6399f73e7.webp?v=1775057379"},{"product_id":"calvet-cremant-de-bordeaux-extra-brut-2024","title":"Calvet Cremant de Bordeaux Extra Brut 2024","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒类型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n来自 \u003cstrong\u003eMaison Calvet\u003c\/strong\u003e 酒庄的 \u003cstrong\u003eCalvet Crémant de Bordeaux Extra Brut\u003c\/strong\u003e 起泡酒是波尔多法定产区 (DOC) 特色的精致表达。该酒采用\u003cstrong\u003e传统方法 (Metodo Classico)\u003c\/strong\u003e 酿造，由\u003cstrong\u003e梅洛 (Merlot)\u003c\/strong\u003e 和\u003cstrong\u003e赛美蓉 (Sémillon)\u003c\/strong\u003e 混酿而成。极低的残糖量定义了其 \u003cstrong\u003eExtra Brut (极干型)\u003c\/strong\u003e 的风格，带来了干爽、垂直且紧致的口感。在口腔中，它以充满活力的酸度和清晰的矿物质感脱颖而出，伴随着\u003cstrong\u003e细腻且持久的气泡\u003c\/strong\u003e，最后引向和谐的收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款酒产自\u003cstrong\u003e波尔多 (Bordeaux)\u003c\/strong\u003e 地区，这里是优质葡萄栽培的绝佳之地。葡萄园生长在\u003cstrong\u003e粘土-石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e上，能够赋予葡萄酒独特的香气精准度。这种地质印记体现在带有淡绿色光泽的\u003cstrong\u003e草黄色\u003c\/strong\u003e酒裙中。当地的气候和土壤特征确保了清新度与结构感之间的理想平衡，这是进行\u003cstrong\u003e瓶中二次发酵\u003c\/strong\u003e的关键前提。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生产过程包括\u003cstrong\u003e人工采收\u003c\/strong\u003e，随后在控温条件下进行初次发酵。按照\u003cstrong\u003e传统方法\u003c\/strong\u003e进行的起泡过程在酒泥陈酿 20 个月后完成。这一熟成阶段赋予了葡萄酒奶油般的质感，以及布里欧修面包和面包皮的香气。在嗅觉上，酒香展现出青苹果、梨、白花和柠檬雪芭的芬芳，最后在口腔中留下极其纯净的\u003cstrong\u003e清新与矿物质感\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Calvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315519537323,"sku":"62055","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/calvet-cremant-de-bordeaux-extra-brut-2024_62055_1_d1275564-4545-4bfb-b1e3-80f52e075e19.webp?v=1787875668"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/collections\/maison-calvet.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}