{"title":"Moratti (Castello di Cigognola)","description":null,"products":[{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-pas-dose-millesimato-metodo-classico-cuvee-dellangelo-2015","title":"Moratti Oltrepo Pavese Pas Dose Millesimato Metodo Classico Cuvee dell'Angelo 2015","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti的天使珍酿是一款严谨展现\u003cstrong\u003e黑皮诺\u003c\/strong\u003e在奥特雷波·帕韦塞地区特性的起泡酒。采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造，以其无加糖的pas dosé风格突出原料本身的风味。入口结构鲜明，余韵悠长，伴有\u003cstrong\u003e极为优雅的气泡\u003c\/strong\u003e。香气中融合了糕点的气息与成熟红色水果的芬芳，展现出极具张力和平衡的风格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采自帕维亚省，位于\u003cstrong\u003e奥特雷波·帕韦塞\u003c\/strong\u003e的核心地带。葡萄串精选自\u003cstrong\u003eCigognola山丘\u003c\/strong\u003e西北坡的葡萄园，这里是葡萄种植的优质产区。葡萄藤扎根于四个地块：Pizzarello、La Maga、Vigna Est Est和Talanca。这种土壤与气候的多样性确保了\u003cstrong\u003e均衡的成熟度\u003c\/strong\u003e，使得在充分尊重环境和葡萄园工作的前提下，能够酿造出高品质的起泡酒基酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n在酒庄，酿造过程突出果实本身的特性，仅使用\u003cstrong\u003e首次压榨\u003c\/strong\u003e的葡萄汁。起泡过程在瓶中通过\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e完成，随后在酵母上陈酿\u003cstrong\u003e七十二个月\u003c\/strong\u003e，这是提升细腻度和香气复杂性的关键。每一次装瓶前的选择都经过盲品，以确保卓越品质。最终以严格的\u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e方式除渣，保持干爽的风格和清晰的收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti的\u003cstrong\u003e2015天使珍酿\u003c\/strong\u003e展现了奥特雷波·帕韦塞的卓越品质，采用在奇戈诺拉西北坡纯种种植的黑皮诺葡萄酿造。仅使用首次压榨的葡萄汁生产。经过\u003cstrong\u003e72个月酵母陈酿\u003c\/strong\u003e的耐心打磨，带来充满活力的结构和极佳的持久度，细腻的气泡包裹着味蕾。其真正的\u003cstrong\u003e无添加糖\u003c\/strong\u003e本质，完美展现了精致的糕点香气和丰富的红色水果风味。\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501452030123,"sku":"49060","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-dell-angelo-metodo-classico-pas-dose-2015_49060_1_f82739bb-5d30-4813-bcea-0786fe16f40d.webp?v=1773724264"},{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-metodo-classico-brut-cuvee-more","title":"Moratti Oltrepo Pavese Metodo Classico Brut Cuvee 'More","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti Cuvée ‘More Brut 是对奥特雷波·帕韦塞地区的优雅诠释，采用黑皮诺葡萄并遵循传统香槟法酿造。这款起泡酒具有极佳的陈年潜力，在瓶中可陈放长达十年。倒入杯中呈现稻草黄色，伴有\u003cstrong\u003e细腻且密集的气泡\u003c\/strong\u003e。香气层次丰富，首先是苹果、白桃和矿物质的气息，随后是金合欢花的细腻花香和糕点的回味。入口柔和，伴随活泼的清新感和突出的咸鲜味，余味带有优雅的\u003cstrong\u003e柑橘风味\u003c\/strong\u003e。非常适合搭配奶酪和\u003cstrong\u003e海鲜前菜\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒的葡萄采自伦巴第大区奇戈尼奥拉丘陵的Moratti葡萄园。为确保复杂的香气层次，葡萄串来自四个不同朝向的地块：Pizzarello、La Maga、Vigna Est Est和Talanca。这种土壤与气候的多样性为最终混酿提供了独特基础。农业实践以\u003cstrong\u003e环境可持续性\u003c\/strong\u003e为核心，注重土地价值和生态系统的尊重。最终酿成的葡萄酒充分展现了丘陵产区的个性，始终保持着\u003cstrong\u003e张力与平衡\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程严格遵循\u003cstrong\u003e传统香槟法\u003c\/strong\u003e，通过精心混酿突出黑皮诺的特性。仅选用首次压榨的葡萄汁，控制产量以保证最佳品质。长时间的\u003cstrong\u003e酒泥陈酿\u003c\/strong\u003e，历时三至六年，丰富了香气层次并雕琢出精致的气泡。最终的加糖量通过对不同样品的多次\u003cstrong\u003e盲品\u003c\/strong\u003e确定，力求展现Brut风格的最佳和谐。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自奇戈诺拉丘陵，\u003cstrong\u003eCuvée ‘More Brut\u003c\/strong\u003e通过对纯正\u003cstrong\u003e黑皮诺\u003c\/strong\u003e的精湛酿造工艺，展现了Oltrepò Pavese DOCG的卓越品质。该酒仅采用首次压榨的葡萄汁酿制，采用传统法在酵母上陈酿\u003cstrong\u003e36至72个月\u003c\/strong\u003e，发展出细腻的果香和持久细致的气泡。通过精确的盲品确定的理想加糖量，确保了酒体和谐，酸度活泼，咸鲜感突出，余味带有优雅的柑橘风味，受到葡萄酒评论界的高度赞誉。\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503629627563,"sku":"21834","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-more-metodo-classico-brut_21834_1.jpg?v=1773670881"},{"product_id":"moratti-cuvee-more-metodo-classico-pas-dose","title":"Moratti Cuvee 'More Metodo Classico Pas Dose","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti Cuvée ‘More Pas Dosé起泡酒是一款紧致且充满活力的白色\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e起泡酒。由黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄混酿而成，呈现出明亮的稻草黄色，伴有细腻持久的气泡。闻香中展现出清晰的小红果、李子和青苹果的香气。入口时，包裹感十足的酒体与活泼的清新感融合，达到和谐的平衡。非常适合搭配奶酪拼盘和\u003cstrong\u003e瘦肉鱼类\u003c\/strong\u003e菜肴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采自伦巴第大区Cigognola的\u003cstrong\u003e粘土-石灰岩丘陵\u003c\/strong\u003e，位于海拔约四百米的Oltrepò Pavese地区。这一高度有助于葡萄果实保持鲜明的芳香张力和新鲜度。Moratti庄园周围的葡萄园严格采用\u003cstrong\u003e有机种植方法\u003c\/strong\u003e，不使用任何合成产品，并精心养护土壤，力求在酒杯中展现出真正的\u003cstrong\u003e风格纯净\u003c\/strong\u003e，忠实反映产地特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程中仅使用\u003cstrong\u003e第一道压榨\u003c\/strong\u003e，以获得极高品质的葡萄汁，并严格控制产量。按照\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e工艺，基酒在瓶中进行二次发酵，并在酵母上陈酿十八至二十四个月。作为一款\u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e（无添加糖分），在除渣时不添加任何糖分。为确保最佳表达一致性，最终的技术选择均通过精确的\u003cstrong\u003e盲品\u003c\/strong\u003e决定。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n奇戈诺拉城堡的历史庄园，其起源可追溯至1212年，如今在莫拉蒂家族和酿酒师里卡多·科塔雷拉的带领下，正经历着真正的复兴。这一\u003cstrong\u003e限量生产\u003c\/strong\u003e的顶级佳酿，以极致的专注展现黑皮诺葡萄的独特魅力。葡萄酒的严谨风格并不遵循既定模式，而是通过严格的\u003cstrong\u003e盲品\u003c\/strong\u003e过程逐步形成，确保了真实的风土表达，并已获得享有盛誉的\u003cstrong\u003e三杯奖\u003c\/strong\u003e的高度赞誉。\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503630676139,"sku":"21835","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-more-metodo-classico-pas-dose_21835_1_b73cff40-992b-4835-8e5e-ef3cae4aac20.webp?v=1773670887"},{"product_id":"moratti-cuvee-rose-brut-millesimato-2015","title":"Moratti Cuvée Rosé Brut Millesimato 2015","description":"","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505734676651,"sku":"32508","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-rose-brut-millesimato-2015_32508_1.jpg?v=1773682424"},{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-pas-dose-millesimato-r-d-m-2014","title":"Moratti Oltrepo Pavese Pas Dose Millesimato R.D.M. 2014","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti的Oltrepò Pavese Pas Dosé是一款采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造的白起泡酒，真实展现了黑皮诺葡萄的风采。酒杯中呈现出\u003cstrong\u003e细腻持久的气泡\u003c\/strong\u003e，预示着红色水果、青苹果和李子的香气，并伴有甜美的层次。无加糖工艺保证了口感的垂直感、清新和饱满，突显了葡萄酒的味觉严谨。凭借其结构的精准，非常适合搭配\u003cstrong\u003e白肉鱼\u003c\/strong\u003e、奶酪和开胃菜。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款起泡酒产自伦巴第大区的Oltrepò Pavese，是\u003cstrong\u003e黑皮诺种植的优选产区\u003c\/strong\u003e。Moratti从特定地块精选葡萄，包括Pizzarello、La Maga、Vigna Est和Talanca等葡萄园。不同葡萄园的朝向为调配提供了互补的基酒。十公顷专属葡萄园，每公顷\u003cstrong\u003e产量七千公斤\u003c\/strong\u003e，农业管理充分彰显了\u003cstrong\u003e产区特色\u003c\/strong\u003e，并完全尊重周边自然环境。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程采用\u003cstrong\u003e极为柔和的压榨\u003c\/strong\u003e，仅使用首次压榨的葡萄汁，出汁率低于百分之五十。起泡过程严格遵循传统法，经过\u003cstrong\u003e长时间酒泥陈酿\u003c\/strong\u003e，时间为三十六至七十二个月，这一阶段对巩固口感结构至关重要。无加糖工艺通过盲品确认，旨在保留葡萄酒的\u003cstrong\u003e自然平衡\u003c\/strong\u003e和鲜明的张力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n诞生于奇戈诺拉城堡，这款\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese Metodo Classico DOCG\u003c\/strong\u003e体现了莫拉蒂家族在纯黑皮诺葡萄价值提升方面的愿景。2014年份的严谨通过零添加糖分得以充分展现，这一工艺通过盲品精心确定，以保留其真实的味觉张力。经过长达36至72个月的\u003cstrong\u003e酵母陈酿\u003c\/strong\u003e，这款起泡酒成为罕见优雅的\u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e，并荣获Gambero Rosso三杯奖、FIS五星奖和Bibenda五串葡萄奖。\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505737199787,"sku":"32560","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-rdm-pas-dose-millesimato-2014_32560_1.jpg?v=1773681681"},{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-cuvee-rose-brut-metodo-classico-millesimato-2021","title":"Moratti Oltrepo Pavese Cuvee Rosè Brut Metodo Classico Millesimato 2021","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti Oltrepò Pavese Cuvée Rosé Brut 传统法是一款优雅展现伦巴第种植\u003cstrong\u003e黑皮诺\u003c\/strong\u003e潜力的桃红起泡酒。采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造，酒液呈现出带有鲑鱼色和覆盆子色调的粉红色，气泡细腻持久。闻香时展现出非凡的清新感和纯净的芳香轮廓，带有草莓、樱桃、覆盆子和红醋栗的馥郁香气。入口果断而充满活力，随后发展为\u003cstrong\u003e宽广的口感\u003c\/strong\u003e，仿佛一把成熟的浆果在口中绽放。这款酒标以平衡的\u003cstrong\u003e干型\u003c\/strong\u003e风格，非常适合搭配开胃菜、精致的鱼类料理以及精选的高端奶酪。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒诞生于\u003cstrong\u003e奥特雷波帕韦塞\u003c\/strong\u003e核心地带的奇戈诺拉。葡萄采自约十公顷的庄园，严格遵循\u003cstrong\u003e可持续发展原则\u003c\/strong\u003e管理。葡萄园拥有多样的朝向，主要面向北部和东部，拥有如Pizzarello、La Maga、Vigna Est Est和Talanca等特定地块。这种微气候的多样性赋予起泡酒深刻的地域印记。伦巴第风土为酒体带来\u003cstrong\u003e紧致有力\u003c\/strong\u003e的结构，\u003cstrong\u003e黑皮诺\u003c\/strong\u003e的天然酸度和谐平衡地支撑着整个口感结构。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款起泡酒的酿造严格遵循\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e，在瓶中缓慢而精细地进行二次发酵。其工艺的一个显著特点是\u003cstrong\u003e在酵母上陈酿60个月\u003c\/strong\u003e，这是形成优雅气泡和复杂结构的关键步骤。为了确定最终的糖分添加，Moratti酒庄采用严格的\u003cstrong\u003e盲品\u003c\/strong\u003e方式，这一做法有助于保持口感的张力并突出每一季采收的独特特性。最终呈现出清晰纯净的芳香轮廓，整个品饮过程中都能保持鲜明的活力与清新感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由莫拉蒂家族在伦巴第生产，这款优雅的\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese 传统法 DOCG\u003c\/strong\u003e 2021年起源于十公顷种植黑皮诺的葡萄园。酒庄按照可持续原则管理，打造卓越基酒。经过\u003cstrong\u003e60个月耐心陈酿\u003c\/strong\u003e，酵母赋予这款桃红起泡酒丰富的红色水果芳香和细腻持久的气泡。通过严格的\u003cstrong\u003e盲品\u003c\/strong\u003e校准干型糖分，保留了这款著名年份酒非凡的清新感和充满活力的张力。\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45390573895851,"sku":"57734","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-rose-brut-metodo-classico-millesimato-2021_57734_1_42fcff3d-7fa0-4099-b718-fd8831dee64b.webp?v=1773775711"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/collections\/moratti-castello-di-cigognola.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}