{"title":"Oltrenero","description":null,"products":[{"product_id":"oltrenero-cuvee-emme-metodo-classico-brut-2018","title":"Oltrenero Cuvee Emme Metodo Classico Brut 2018","description":"Emme 和 Meunier一样，是 \"米勒的皮诺\"，因其部分叶片上覆盖着像面粉一样洁白的绒毛而得名。在黑皮诺的基础上又向前迈进了一步，这是一款罕见的意大利 Metodo Classico 100%莫尼耶皮诺，标志着奥特雷内罗研究和挑战的新里程碑。EMME 佐配葡萄酒产自庄园内占地 2 公顷的葡萄园，土壤富含粘土和钙质泥灰岩，是奥尔特雷帕达纳丘陵地带的典型特征。这是一款引人入胜、耐人寻味的黑白葡萄酒，采用经典的复杂酿造法，口感清新细腻，令人愉悦。","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509829333163,"sku":"45387","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-cuvee-emme-metodo-classico-brut-2018_45387_1.jpg?v=1773713217"},{"product_id":"oltrenero-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-brut-nature-2020","title":"Oltrenero Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltrenero Brut Nature是一款采用黑皮诺葡萄酿造的白葡萄酒，采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e工艺。在酒杯中呈现出稻草黄色并带有金色光泽，点缀着\u003cstrong\u003e细腻的气泡\u003c\/strong\u003e和奶油般的泡沫。其芳香层次融合了柑橘和小红果的香气，伴有明显的面包皮气息和花香。入口干爽、紧致且深邃，鲜明的咸味贯穿始终，引领品鉴体验走向持久的\u003cstrong\u003e烘烤余味\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款酒产自伦巴第大区，位于Oltrepò Pavese核心地带的Zenevredo丘陵。葡萄藤受益于清新的小气候，根系扎根于\u003cstrong\u003e黏土和石灰岩\u003c\/strong\u003e组成的冰碛土壤。土壤中丰富的泥灰岩保证了极佳的保水性，并赋予葡萄鲜明的\u003cstrong\u003e矿物质风味\u003c\/strong\u003e。这些环境因素对于保持新鲜度和\u003cstrong\u003e芳香精准度\u003c\/strong\u003e至关重要，使葡萄酒能够真实展现产区特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工采摘后，葡萄按地块分批采收，整串进行\u003cstrong\u003e轻柔压榨\u003c\/strong\u003e，仅提取第一道葡萄汁。经过澄清和酒精发酵后，基酒在不锈钢罐和大型\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿。二次发酵严格遵循\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e，在酵母上静置四十八个月。随后进行除渣，完全不添加糖分，呈现出纯净、清晰且极致本真的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n诞生于帕维亚奥特雷波地区Il Bosco庄园的\u003cstrong\u003eOltrenero Brut Nature 2019\u003c\/strong\u003e，是一款卓越的传统法起泡酒，无加糖限量生产。这款100%黑皮诺在\u003cstrong\u003e酵母上陈酿48个月\u003c\/strong\u003e，口感华丽且咸鲜，伴有优雅的面包皮、红醋栗和柑橘香气。每一年份的精湛手工艺都通过享有盛誉的\u003cstrong\u003e国际奖项\u003c\/strong\u003e得到印证，其中包括WineHunter金奖和Wine Enthusiast 93分。\u003c\/p\u003e","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073605783723,"sku":"59892","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-op-metodo-classico-pinot-nero-brut-nature-2020_59892_1_885ee837-1679-45a5-a45e-bee344cad1cf.webp?v=1773806884"},{"product_id":"oltrenero-cuvee-emme-brut-2019","title":"Oltrenero Cuvee Emme Brut 2019","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eOltrenero\u003c\/strong\u003e的\u003cstrong\u003eCuvée EMME\u003c\/strong\u003e是一款采用黑比诺莫尼耶葡萄酿造的\u003cstrong\u003e经典法起泡酒 干型\u003c\/strong\u003e白中白。这款来自奥特雷波帕韦塞的起泡酒呈现出明亮的色泽，并带有淡淡的铜色反光。闻香中可感受到薄荷、杏子、黄李子和甜杏仁的气息，入口则展现出\u003cstrong\u003e清新\u003c\/strong\u003e且极为奶油般的口感，伴随着优雅的糕点和杏仁膏风味。其坚实的口感结构获得了著名酒评家James Suckling九十二分的高度评价。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄产自Zenevredo地区，位于\u003cstrong\u003e奥特雷波帕韦塞\u003c\/strong\u003e核心地带的Il Bosco。葡萄藤采用Guyot整枝法，树龄超过二十五年，生长于\u003cstrong\u003e深厚\u003c\/strong\u003e的黏土-粉砂-石灰岩土壤，且含有大量泥灰岩。这种特殊的地质结构对于赋予黑比诺莫尼耶典型的口感张力至关重要。该地区的微气候，冬季温和、降雨适中，确保了葡萄的\u003cstrong\u003e逐步成熟\u003c\/strong\u003e，突显了品种的天然结构和个性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生产工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄在八月中旬由人工采摘。经过轻柔压榨后，葡萄汁在不锈钢罐中进行为期十二天的主发酵，随后在酒泥上陈酿约六个月，以增加酒体和细腻度。起泡过程严格遵循\u003cstrong\u003e经典法\u003c\/strong\u003e，在酵母上\u003cstrong\u003e熟化\u003c\/strong\u003e二十四个月。最后以平衡的\u003cstrong\u003e干型加糖\u003c\/strong\u003e完成，确保口感和谐，余味清晰。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款起泡酒的名字致敬了\u003cstrong\u003e莫尼耶皮诺\u003c\/strong\u003e，因其叶片上覆盖着白色绒毛，被称为\"磨坊主的黑皮诺\"。该酒产自泽内夫雷多的Il Bosco葡萄园，是意大利\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e纯酿起泡酒中的稀有之作。超过25年的老藤带来了卓越的葡萄，酒液在酵母上陈酿24个月，采用5克\/升的Brut剂量。这份精心酿造赋予了葡萄酒优雅的奶油质感，并获得了\u003cstrong\u003e詹姆斯·萨克林92分\u003c\/strong\u003e的高度评价。\u003c\/p\u003e","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454737928363,"sku":"61172","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-cuvee-emme-brut-2019_61172_1_3ae7a467-cde0-4367-9919-234c1ad0d84e.webp?v=1780071561"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/collections\/oltrenero.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}