{"title":"Salvaterra","description":null,"products":[{"product_id":"tenute-salvaterra-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Tenute Salvaterra Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003ch3\u003e酒款介绍\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSalvaTerra 的经典瓦坡里切拉阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella Classico）是一款结构宏大的红葡萄酒。它由科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone）和罗蒂内拉（Rondinella）等\u003cstrong\u003e本地品种混酿\u003c\/strong\u003e而成，展现出浓郁且深邃的香气特征。口感干爽而强劲，辅以\u003cstrong\u003e丝绒般的单宁\u003c\/strong\u003e和均衡的清新感。长期的陈酿使樱桃、黑加仑和干果的香气与可可、香草和烟草的迷人烘烤气息完美融合。这款酒酒体饱满，拥有\u003cstrong\u003e悠长持久的余味\u003c\/strong\u003e，是搭配并升华野味料理及陈年奶酪的理想之选。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款酒产自经典瓦坡里切拉（Valpolicella Classica）区的丘陵地带，位于内格拉尔（Negrar）和圣彼得罗因卡里亚诺（San Pietro in Cariano）之间极具潜力的土地上。葡萄园采用居约式（Guyot）栽培，享有极佳的东南朝向，海拔约 550 米。土壤以 \u003cstrong\u003ePrun 石灰质泥灰岩\u003c\/strong\u003e为显著特征，表层覆盖着丰富的腐殖质。这种独特的地质构造确保了葡萄具有\u003cstrong\u003e非凡的香气集中度\u003c\/strong\u003e，赋予了葡萄酒\u003cstrong\u003e鲜明的风土特性\u003c\/strong\u003e和显著的口感深度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工采摘后，葡萄会在\u003cstrong\u003e晾晒房内进行为期三到四个月的自然风干\u003c\/strong\u003e。在此期间，葡萄串会减轻约三分之一的重量，从而最大限度地浓缩香气。1 月至 2 月间，对去梗后的葡萄进行轻柔压榨，并启动为期约 30 天的\u003cstrong\u003e温控发酵\u003c\/strong\u003e。随后，葡萄酒经过 36 个月的缓慢陈酿，极少部分在不锈钢桶中，大部分则在法国和美国橡木制成的\u003cstrong\u003e大木桶和小橡木桶（Barrique）\u003c\/strong\u003e中熟化。这种耐心的等待塑造出了优雅、和谐且复杂的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款来自萨尔瓦特拉酒庄（Tenute Salvaterra）的阿玛罗尼（Amarone）经典 DOCG 葡萄酒展现了圣彼得罗-因卡里亚诺（San Pietro in Cariano）的纯正精髓。科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone）和罗蒂内拉（Rondinella）葡萄经过\u003cstrong\u003e在晾晒房中的缓慢自然风干\u003c\/strong\u003e，从而使其香气更加浓郁。这些葡萄生长在普伦石（Pietra di Prun）泥灰质土壤之上，赋予了酒液\u003cstrong\u003e深邃而优雅的结构\u003c\/strong\u003e，口感平衡且干爽，并带有令人陶醉的\u003cstrong\u003e樱桃和黑醋栗香气\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Salvaterra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948659371,"sku":"60814","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-salvaterra-amarone-della-valpolicella-classico-2021_60814_1_d5bf6140-6cb8-4924-9381-9effc09e1573.webp?v=1777558245"},{"product_id":"tenute-salvaterra-valpolicella-classico-2024","title":"Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSalvaterra出品的Valpolicella Classico是一款\u003cstrong\u003e优雅且风格鲜明的干型红葡萄酒\u003c\/strong\u003e。这款混酿酒由Corvina、Corvinone、Rondinella及其他本地品种葡萄和谐融合而成。倒入杯中，展现出明亮的宝石红色，并带有生动的紫色光泽。闻香时，带来\u003cstrong\u003e花香与香料气息\u003c\/strong\u003e，伴有野樱桃和黑加仑的香味。品尝时，酒体结构深厚，\u003cstrong\u003e清新怡人\u003c\/strong\u003e，酸度平衡，展现出产区的典型风格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产自哪里\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n产自\u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e核心产区的San Pietro in Cariano。采用Guyot整枝法的葡萄园，根植于富含腐殖质的\u003cstrong\u003ePrun石灰质泥灰岩土壤\u003c\/strong\u003e。葡萄采收时间为十月中旬。这种泥灰岩土壤赋予葡萄酒鲜明的地域特色，使年轻时的酒体\u003cstrong\u003e紧致且活泼\u003c\/strong\u003e，随着时间推移能够达到完美的平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何酿造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于\u003cstrong\u003e在果实仓自然风干\u003c\/strong\u003e约三到四个月，以浓缩酒体结构。每年一月至二月，对去梗葡萄进行轻柔压榨，随后在控温条件下发酵一个月。陈酿过程为三十六个月，大部分在\u003cstrong\u003e木桶\u003c\/strong\u003e中进行，剩余部分在不锈钢罐中，以保留果香纯净。该工艺结合丰富的干提取物和轻微的\u003cstrong\u003e残余糖分\u003c\/strong\u003e，为口感带来极佳的和谐感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTenute Salvaterra Valpolicella DOC Classico 2024\u003c\/strong\u003e 体现了圣彼得罗·因·卡里亚诺最纯正的精髓。葡萄种植在珍贵的普伦石灰质泥灰岩土壤上，经过精心的\u003cstrong\u003e在风干房中自然风干\u003c\/strong\u003e，以浓缩其香气与优雅。经过轻柔压榨后，葡萄酒在木桶和不锈钢罐中\u003cstrong\u003e陈酿36个月\u003c\/strong\u003e。这一工艺造就了一杯和谐深邃的美酒，带有清新的花香、樱桃和黑加仑的风味，以明亮的宝石红色泽和闪耀的紫色光泽为特色。\u003c\/p\u003e","brand":"Salvaterra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948724907,"sku":"60815","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenuta-salvaterra-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023","title":"Tenuta Salvaterra Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003e酒款类型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n萨尔瓦泰拉瓦波利切拉里帕索经典特级红葡萄酒是一款产自威尼托大区、性格鲜明的红葡萄酒，由\u003cstrong\u003e科维纳\u003c\/strong\u003e、罗蒂内拉和科维诺尼以及其他当地品种混酿而成。这款酒的精髓在于\u003cstrong\u003e里帕索（Ripasso）法\u003c\/strong\u003e，即通过在阿玛罗尼（Amarone）的果渣上进行二次发酵，以增强其结构和浓郁度。口感优雅，单宁丝滑，酸度活泼，并带有令人愉悦的矿物质气息。在\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e中的陈酿以及随后的瓶中静置，赋予了酒液完美的平衡感与和谐感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄产自瓦波利切拉的历史核心产区，葡萄园位于内格拉尔（Negrar）和圣彼得罗因卡里亚诺（San Pietro in Cariano）镇之间。葡萄藤生长在海拔约550米处，朝向东南，有利于葡萄串的充分成熟。土壤以\u003cstrong\u003e普伦石（Pietra di Prun）\u003c\/strong\u003e为特色，这是一种富含腐殖质和深层\u003cstrong\u003e铁矿脉\u003c\/strong\u003e的泥灰岩，能够深度滋养根部。得益于\u003cstrong\u003e居约式（Guyot）整枝法\u003c\/strong\u003e，植株确保了最佳的生长平衡，其品质产量与该地区卓越的种植天赋相一致。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生产工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于\u003cstrong\u003e手工晚收\u003c\/strong\u003e和轻柔压榨。经过约20天的发酵后，新酒在阿玛罗尼的\u003cstrong\u003e果渣上进行浸渍\u003c\/strong\u003e，显著提升了其香气和酚类物质的含量。随后在木桶中陈酿，最后在瓶中稳定。酒液在杯中呈现出浓郁的宝石红色，散发着樱桃、李子和温暖香料的气息。丰富的口感在\u003cstrong\u003e悠长的余味\u003c\/strong\u003e中展开，伴有甘草和黑巧克力的回响，使其成为搭配意式烩牛膝、烤肉和陈年奶酪的理想选择。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n置身于吉奥纳别墅（Villa Giona）如画般的景致中，萨瓦特拉（Salvaterra）酒庄凭借这款宏伟的\u003cstrong\u003e瓦坡里切拉经典超级 D.O.C. (Valpolicella Classico Superiore D.O.C.)\u003c\/strong\u003e 彰显了正宗的威尼托传统。这款酒凝聚了酿酒师 Caviola 和 Nicolis 的精湛技艺，采用著名的\u003cstrong\u003e传统里帕索法 (Metodo Ripasso)\u003c\/strong\u003e，通过在珍贵的阿玛罗尼（Amarone）果渣上进行二次发酵，使其拥有了迷人的酒体结构和深邃的色泽。在大橡木桶中经过耐心的陈酿，进一步升华了圣彼得罗-因卡里亚诺（San Pietro in Cariano）风土的纯粹表达，并荣获了 \u003cstrong\u003eLuca Maroni 93 分\u003c\/strong\u003e的高度赞誉。\u003c\/p\u003e","brand":"Salvaterra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948954283,"sku":"60816","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-salvaterra-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023_60816_1_f1502d08-b8b5-4468-b800-5875cebd0e55.webp?v=1777288207"},{"product_id":"tenute-salvaterra-valpolicella-classico-2022","title":"Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2022","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSalvaterra的Valpolicella Classico是一款来自威尼托的红葡萄酒，风格优雅和谐，由\u003cstrong\u003e科维纳\u003c\/strong\u003e、Rondinella、Corvinone及其他本地品种混酿而成。酒液呈现宝石红色，带有紫色光泽，散发出\u003cstrong\u003e樱桃和黑加仑\u003c\/strong\u003e的香气，并伴有花香和香料的细腻层次。其独特风格得益于在果实干燥室的风干工艺，以及在木桶和不锈钢中长时间陈酿。入口中等酒体，拥有怡人的清新感和\u003cstrong\u003e细腻的单宁\u003c\/strong\u003e，非常适合搭配陈年奶酪、腌制肉类和烤肉。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄园位于Valpolicella Classico核心产区，坐落于San Pietro in Cariano市。葡萄藤生长在约五百五十米的海拔高度，朝向东南，采用\u003cstrong\u003eGuyot整枝法\u003c\/strong\u003e。土壤以\u003cstrong\u003e普伦石灰岩\u003c\/strong\u003e为主，表层覆盖着肥沃的腐殖质。这一独特的生态系统有助于葡萄的均衡成熟，酿造出\u003cstrong\u003e清新且结构感强\u003c\/strong\u003e的葡萄酒，充分展现了产区的特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄在十月中旬手工采摘，随后在果实干燥室中缓慢\u003cstrong\u003e风干三到四个月\u003c\/strong\u003e，以浓缩葡萄的芳香成分。去梗后，葡萄在冬季轻柔压榨，随后在控温条件下发酵约三十天。长达\u003cstrong\u003e三十六个月的陈酿\u003c\/strong\u003e主要在\u003cstrong\u003e木桶\u003c\/strong\u003e及美国产和法国橡木桶中进行，最后在不锈钢罐中完成，以保持葡萄酒的整体优雅。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自圣彼得罗因卡里亚诺，\u003cstrong\u003eValpolicella DOC Classico\u003c\/strong\u003e 体现了Tenute Salvaterra的正宗威尼托传统。手工采摘后，葡萄串会经历为期三到四个月的缓慢\u003cstrong\u003e自然风干\u003c\/strong\u003e，失去约30%的重量以浓缩香气。冬季轻柔压榨后，在受控温度下发酵，随后在珍贵木桶和不锈钢中\u003cstrong\u003e精心陈酿36个月\u003c\/strong\u003e。这种细致的手工工艺赋予了葡萄酒优雅、和谐且极具深度的结构。\u003c\/p\u003e","brand":"Salvaterra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478987264171,"sku":"61307","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-salvaterra-valpolicella-classico-2022_61307_1_4f47a8fd-baf8-4f7a-9b40-b4d0696cf16a.webp?v=1777288316"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/collections\/salvaterra.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}