{"product_id":"ca-del-baio-barbaresco-vallegrande-riserva-viti-vecchie-2020","title":"Ca del Baio Barbaresco Vallegrande Riserva Viti Vecchie 2020","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa’ del Baio的Vallegrande Riserva Viti Vecchie是一款来自皮埃蒙特的红葡萄酒，个性鲜明，是\u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e产区\u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e的纯粹表达，采用木桶或不锈钢罐发酵，并在橡木桶中陈酿。在酒杯中呈现明亮的石榴红色，伴有浓郁的香气，从血橙到黑莓，并带有紫罗兰、大黄和熏香的气息。口感干爽和谐，\u003cstrong\u003e质地丝滑\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e单宁平衡\u003c\/strong\u003e。余味温暖、悠长且持久，是搭配精致烤肉、奶酪火锅和长时间熟成奶酪的理想伴侣。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒产自\u003cstrong\u003e皮埃蒙特\u003c\/strong\u003e，位于Treiso市，属于著名的\u003cstrong\u003eVallegrande\u003c\/strong\u003e产区。葡萄采自\u003cstrong\u003e超过四十年树龄的老藤\u003c\/strong\u003e，朝向西面，深深扎根于\u003cstrong\u003e灰色石灰质-沙质泥灰土\u003c\/strong\u003e。这种土壤特性赋予\u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e极高的香气浓度和\u003cstrong\u003e坚实的结构\u003c\/strong\u003e。对单一地块的精细管理，充分展现了产区的独特个性，保证了表达的清晰度和口感的连贯性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采摘于九月底至十月初，全部手工完成。葡萄汁在木桶或不锈钢罐中控温发酵，期间不断搅拌以促进天然酵母的活性。随后进行\u003cstrong\u003e约六十天的浸皮发酵\u003c\/strong\u003e。之后，葡萄酒在\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亚橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿三十个月，橡木桶为二次和三次使用，最后在瓶中再陈酿十二个月后上市。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbaresco Vallegrande Riserva\u003c\/strong\u003e 传承了特雷索地区的传统，源自\u003cstrong\u003e超过40年树龄的葡萄园\u003c\/strong\u003e。其经典的奶油色酒标上点缀着一匹马的插画，而其生产过程遵循\"The Green Experience\"标准，彰显了\u003cstrong\u003eCa’ del Baio\u003c\/strong\u003e酒庄对可持续发展和环境保护的承诺。\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106910716075,"sku":"61723","price":1012.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-baio-barbaresco-vallegrande-riserva-viti-vecchie-2020_61723_1_9860379d-fe0a-4408-8c54-b253de89f0ea.webp?v=1779985354","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/ca-del-baio-barbaresco-vallegrande-riserva-viti-vecchie-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}