{"product_id":"caldaro-quintessenz-sauvignon-2023","title":"Caldaro Quintessenz Sauvignon 2023","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒类型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n卡尔特恩（Kaltern）的 Quintessenz 长相思（Sauvignon）是一款干白葡萄酒，展现了上阿迪杰（Alto Adige）法定产区（DOC）的土地精华。这款酒由\u003cstrong\u003e长相思（Sauvignon Blanc）\u003c\/strong\u003e葡萄酿制，散发出黑醋栗、金冠苹果、鹅莓和白桃的复杂香气，并伴有淡淡的石楠花芬芳。口感以\u003cstrong\u003e多汁且绵密的质感\u003c\/strong\u003e为特色，与活泼的矿物咸感张力达到平衡。其\u003cstrong\u003e优雅的矿物质感\u003c\/strong\u003e引导着持久的余味，自然发酵和橡木桶陈酿更增添了其丰富层次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄产自海拔约五百米的 Pianizza di Sopra 和 Oberplanitzing \u003cstrong\u003e丘陵葡萄园\u003c\/strong\u003e。朝东的坡向使葡萄达到了理想的成熟度。葡萄酒的独特个性源自\u003cstrong\u003e粘土-石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e，这种土壤富含斑岩和花岗岩纹理。高含量的硅酸盐赋予了结构深层的张力，定义了贯穿整个感官特征的鲜明\u003cstrong\u003e矿物烙印\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n在酒窖中，整串葡萄经过\u003cstrong\u003e极缓慢的压榨\u003c\/strong\u003e和部分冷浸渍，以保留原生香气。葡萄汁在天然酵母的作用下，在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中进行自然发酵。随后在细酒泥上进行陈酿，并\u003cstrong\u003e定期进行搅桶（bâtonnage）\u003c\/strong\u003e，旨在增强酒体和结构。橡木桶的这一过程有助于提升葡萄酒的陈年潜力，增强其复杂性，并带来圆润和谐的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n出自卡尔特酒庄（Kellerei Kaltern）Quintessenz 系列的\u003cstrong\u003e上阿迪杰长相思（Sauvignon Alto Adige DOC）\u003c\/strong\u003e，产自 Pianizza di Sopra (Oberplanitzing) 最优质的山丘地块。这些葡萄园位于海拔 500 米处，朝向东面，为每年仅 7,000 瓶的限量生产提供了卓越的原料。这款出色的白葡萄酒荣获了 \u003cstrong\u003eLuca Maroni 95 分\u003c\/strong\u003e的高分肯定，并拥有非凡的陈年潜力，在酒窖中可存放演变长达十年之久。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47238199378091,"sku":"61936","price":218.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-quintessenz-sauvignon-2023_61936_1_4964ebaf-8d0b-4410-85a7-f5848793cf06.webp?v=1786025374","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/caldaro-quintessenz-sauvignon-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}