{"product_id":"ciavolich-montepulciano-dabruzzo-fosso-cancelli-2019","title":"Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2019","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCiavolich Montepulciano d’Abruzzo Fosso Cancelli 是一款静态红葡萄酒，展现了\u003cstrong\u003e蒙特普尔恰诺\u003c\/strong\u003e葡萄品种的独特个性。这款有机葡萄酒，代表了蒙特普尔恰诺-阿布鲁佐产区的风土，呈现出深邃的宝石红色泽，并带有紫色光泽。\u003cstrong\u003e香气轮廓\u003c\/strong\u003e中展现出红色水果和花朵的气息，并辅以黑胡椒、甘草、巧克力、烟草及清新香草的层次。入口后，酒体\u003cstrong\u003e饱满\u003c\/strong\u003e，温暖且包裹感强，单宁结构柔和且成熟，带来悠长持久的余味，非常适合搭配红肉、猪肉及陈年奶酪等菜肴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产自哪里\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款红葡萄酒诞生于佩斯卡拉省的洛雷托·阿普鲁蒂诺，是阿布鲁佐葡萄种植的优质产区之一。葡萄采自由一条沟渠划定的特定区域，这也是葡萄酒名称的由来。葡萄生长在\u003cstrong\u003e超过四十年树龄的老藤\u003c\/strong\u003e上，采用传统的棚架种植方式。葡萄根系深入融合了\u003cstrong\u003e石灰质黏土\u003c\/strong\u003e和部分粉砂-黏土的土壤，为葡萄带来浓郁与细腻。这种阿布鲁佐\u003cstrong\u003e风土\u003c\/strong\u003e的完美协同，使得葡萄品质卓越，能够在每一口酒中展现出产地的真实个性与深度结构。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何酿造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程严谨且可持续，首先在十月底进行\u003cstrong\u003e人工采摘\u003c\/strong\u003e，精心挑选每一串葡萄。随后在水泥罐中以本地天然酵母进行\u003cstrong\u003e自发发酵\u003c\/strong\u003e，遵循当地传统工艺。为保持葡萄酒的天然本色，整个过程不进行澄清和过滤。经过约一年半的陈酿后，葡萄酒还需\u003cstrong\u003e至少三年\u003c\/strong\u003e的熟成。这一漫长的休养期确保了酒体的和谐演变，使单宁更加柔顺，整体结构更加完善。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n在基亚拉·恰沃利奇的带领下，这家创立于1853年的酒庄巧妙地融合了传统与可持续创新。这款享有盛誉的红葡萄酒诞生于\u003cstrong\u003e洛雷托·阿普鲁蒂诺的老葡萄园\u003c\/strong\u003e，这些葡萄藤已有四十年以上的历史，位于同名溪流环绕的区域。葡萄酒通过\u003cstrong\u003e水泥罐中自发发酵\u003c\/strong\u003e，采用本地酵母，唤起了阿布鲁佐地区的历史记忆。酒液未经过滤直接装瓶，呈现出纯粹而真实的有机表达，充分展现了优质的\u003cstrong\u003e蒙特普尔恰诺葡萄\u003c\/strong\u003e以及与古老风土的深厚联系。\u003c\/p\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45395518783659,"sku":"57759","price":454.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciavolich-montepulciano-d-abruzzo-fosso-cancelli-2019_57759_1_f3d28a5e-3536-4c3b-b3a3-aca23b0a9c1c.webp?v=1773775836","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/ciavolich-montepulciano-dabruzzo-fosso-cancelli-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}