{"product_id":"cocchi-alta-langa-extra-brut-2020","title":"Cocchi Alta Langa Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒类型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi Alta Langa Extra Brut 是一款来自皮埃蒙特（Piedmont）的\u003cstrong\u003e有机起泡酒\u003c\/strong\u003e，精准地展现了 Alta Langa 产区的特色。该酒严格遵循\u003cstrong\u003e传统方法（Metodo Classico）\u003c\/strong\u003e酿造，由黑皮诺（Pinot Nero）和霞多丽（Chardonnay）平衡混酿而成。观其色，呈现明亮的稻草黄色，并伴有绿色的光泽。其香气散发着山楂花和西洋蓍草的花香，并伴有柠檬和葡萄柚的清爽柑橘气息。口感极干，明显的\u003cstrong\u003e钙质矿物咸感\u003c\/strong\u003e支撑起流畅而深邃的口感，余味带有芳香草本的气息。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄产自\u003cstrong\u003e蒙福特达尔巴（Monforte d’Alba）\u003c\/strong\u003e的一个单一地块，该地区是皮埃蒙特历史上著名的葡萄种植区。葡萄藤生长在干燥、白色的\u003cstrong\u003e泥灰质石灰岩\u003c\/strong\u003e土壤上，赋予了这款酒独特的粉笔灰质感和张力。海拔超过 250 米且朝向西方，营造了完美的微气候，使葡萄能够缓慢且持续地成熟，从而保持了香气的清新度和清晰度。葡萄园的管理遵循\u003cstrong\u003e有机农业\u003c\/strong\u003e的原则，体现了 Cocchi 对环境和当地生物多样性的尊重。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于手工采摘，随后在不锈钢罐中对葡萄汁进行独立发酵，不使用木桶。通过冷沉淀进行澄清，从而只选择最纯净的部分用于混酿。瓶中二次发酵按照\u003cstrong\u003e传统方法（Metodo Classico）\u003c\/strong\u003e进行，并经过 46 个月的酒泥陈酿，塑造出复杂而精致的结构。选择\u003cstrong\u003e特干型（Extra Brut）\u003c\/strong\u003e的补糖量，带来充满活力且具有纵深感的口感，柑橘的活力与淡淡的白胡椒味以及末尾独特的紫菜\u003cstrong\u003e海洋气息\u003c\/strong\u003e融合在一起。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款享誉盛名的有机起泡酒彰显了朱利奥·科奇 (Giulio Cocchi) 自 1891 年以来在皮埃蒙特大区一直秉持的使命。2020 年份的卓越品质通过传统发酵法 (Metodo Classico) 完美呈现，这得益于长达 46 个月的酒泥缓慢陈酿。这款 Alta Langa DOCG 产自蒙福特达尔巴 (Monforte d’Alba) 肥沃的泥灰岩-石灰岩单一地块，曾荣获《意大利好酒指南》(Vinibuoni d’Italia) 的\"皇冠奖\" (Corona) 以及《大红虾指南》(Gambero Rosso) 的\"双红杯\"奖项。这是一款精致的特酿，体现了对这片土地的热爱以及对卓越品质的极致追求。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765921595563,"sku":"62554","price":294.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-alta-langa-extra-brut-2020_62554_1_c28882e3-d09f-4276-bba1-0c4e1fdce6f4.webp?v=1789384286","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/cocchi-alta-langa-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}