{"product_id":"domini-veneti-recioto-della-valpolicella-sentate-spumante-dolce-2024","title":"Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2024","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒类型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomini Veneti 酒庄的 SÈNTATE Recioto della Valpolicella Spumante Dolce 是一款产自意大利威尼托大区的起泡红葡萄酒，由经过风干处理的科维纳 (Corvina)、科维诺内 (Corvinone) 和罗蒂内拉 (Rondinella) 葡萄精心调配而成。嗅觉上，它展现出\u003cstrong\u003e浓郁的果香\u003c\/strong\u003e，伴有新鲜的树莓、酸樱桃和微妙的紫罗兰芬芳。在口感上，天然的甜度与细致珍珠般\u003cstrong\u003e活泼的气泡\u003c\/strong\u003e巧妙平衡，带来瞬间的清爽感。品鉴以清晰的\u003cstrong\u003e樱桃酱和葡萄干余韵\u003c\/strong\u003e结束，是搭配干点心的完美选择。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款起泡酒诞生于瓦尔波利切拉雷乔托 (Recioto della Valpolicella) 产区的核心地带，即维罗纳经典 (Classica) 地区。葡萄树生长在海拔 120 至 250 米之间迷人的\u003cstrong\u003e干石梯田\u003c\/strong\u003e上，拥有极佳的东南朝向。土壤以\u003cstrong\u003e冲积物\u003c\/strong\u003e为特征，有助于形成格外纯净的香气特征。架式采用\u003cstrong\u003e维罗纳棚架式 (pergoletta veronese)\u003c\/strong\u003e，顺应土地的特殊性，以获得成熟度均匀且浓缩的葡萄串。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n经过严格的\u003cstrong\u003e手工筛选葡萄串\u003c\/strong\u003e后，葡萄在晾晒房 (fruttaio) 中静置约 120 天。冬季进行去梗，随后进行 20 天的浸渍、压帽和苹果酸-乳酸发酵。在不锈钢桶中进行初步的六个月陈酿后，采用\u003cstrong\u003e长夏尔马法 (Long Charmat)\u003c\/strong\u003e 进行二次发酵，这需要在\u003cstrong\u003e酒泥上静置六个月\u003c\/strong\u003e。这一细腻的步骤融合了香气并确保了优雅的结构，其特点是泡沫细腻且持久。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n来自内格拉尔 - 唐米尼威尼托（Negrar - Domini Veneti）的 SÈNTATE \u003cstrong\u003e雷乔托瓦坡里切拉保证法定产区甜起泡酒 (Recioto della Valpolicella DOCG Spumante)\u003c\/strong\u003e 是对维罗纳乡村文化的致敬，它将古老的葡萄风干传统与气泡的活力完美结合。葡萄种植在干石梯田上，采用维罗纳棚架式栽培，于 9 月底经手工精选，随后在风干室中静置 120 天。这款珍贵的\u003cstrong\u003e限量版佳酿\u003c\/strong\u003e通过\u003cstrong\u003e长查马法 (Metodo Charmat lungo)\u003c\/strong\u003e 获得了极致的优雅，并在酵母上陈酿六个月，为您带来难以忘怀的味觉体验。\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47248728293547,"sku":"61973","price":303.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-recioto-della-valpolicella-sentate-spumante-dolce-2024_61973_1_74addc80-a0df-4d78-b6ae-30ccae70e9a9.webp?v=1788422937","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/domini-veneti-recioto-della-valpolicella-sentate-spumante-dolce-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}