{"product_id":"giacomo-borgogno-barolo-cannubi-2011","title":"Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2011","description":"贾科莫·博尔戈尼奥 \u003cb\u003eGiacomo Borgogno\u003c\/b\u003e 酿造的\u003cb\u003e巴罗洛·卡努比\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eBarolo Cannubi\u003c\/b\u003e 是一款具有卓越感官特性的葡萄酒。酒庄在巴罗洛产区的特级葡萄园拥有葡萄园。卡努比是巴罗洛最优质的产区之一，其土壤由1200万年前波河谷海的沉积物构成。这赋予了土壤更丰富的复杂性，并将这种复杂性传递到葡萄酒中。土壤由中等黏土和石灰岩混合而成。葡萄园朝南，海拔在230至320米之间。这里气候宜人，有利于酿造巴罗洛葡萄酒的内比奥罗 \u003cb\u003eNebbiolo\u003c\/b\u003e 葡萄充分成熟。该酒庄的法定产区为巴罗洛DOCG。葡萄藤采用改良的居由式 \u003cb\u003eGuyot\u003c\/b\u003e 栽培法\u003cb\u003earchetto\u003c\/b\u003e。多年来，该酒庄荣获众多国内外奖项，充分证明了其卓越的品质。用于酿造巴罗洛卡努比\u003cb\u003eBarolo Cannubi\u003c\/b\u003e的\u003cb\u003e手工采摘\u003c\/b\u003e葡萄被装入箱中，并在十月中旬左右采摘。在控温条件下压榨后，葡萄在22°C下进行初步发酵，直至温度达到29°C。随后，采用浸皮法\u003cb\u003e也称\"浸没式压帽\"\u003c\/b\u003e进行浸皮，以萃取颜色、单宁和香气。持续的淋皮操作有助于萃取物的释放。此过程持续约30天，最后进行换桶。之后进行约15天的苹果酸-乳酸发酵。随后，葡萄酒将被放入4500升的斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿四年。因此，正如您所想，陈酿过程将按照传统方法在大型橡木桶中进行。下一步是装瓶，葡萄酒将在酒杯中陈酿约六个月。","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506595426475,"sku":"37308","price":1035.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-barolo-cannubi-2011_37308_1.jpg?v=1773688768","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/giacomo-borgogno-barolo-cannubi-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}