{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-2024","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 2024","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJean-Paul \u0026 Benoit Droin 的 Chablis\u003c\/strong\u003e 是一款来自\u003cstrong\u003e勃艮第\u003c\/strong\u003e的静态白葡萄酒，风格简约而精致。该酒完全采用\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e葡萄酿造，在不锈钢罐中借助\u003cstrong\u003e本地酵母\u003c\/strong\u003e发酵，并进行苹果乳酸发酵，以平衡其充沛的清新感。闻香中散发出细腻的花香，并伴有明显的矿物气息。入口带来\u003cstrong\u003e清晰深邃的咸鲜感\u003c\/strong\u003e，是搭配甲壳类海鲜和精选奶酪的绝佳伴侣。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒产自\u003cstrong\u003e勃艮第\u003c\/strong\u003e北部的葡萄园，这里的\u003cstrong\u003e土壤浅薄\u003c\/strong\u003e，蕴含丰富的地质历史。地下为灰色泥灰岩与石灰岩交替分布，并富含著名的\u003cstrong\u003eExogyra virgula 化石\u003c\/strong\u003e，这些化石属于金梅里奇期。独特的土壤结构赋予\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e独一无二的口感张力。其\u003cstrong\u003e矿物质结构\u003c\/strong\u003e直接且真实地展现出来，酒杯中呈现出燧石和牡蛎壳的独特风味，这是该风土的典型特征。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于气动压榨，随后进行\u003cstrong\u003e自然酶解澄清\u003c\/strong\u003e。自发发酵和随后的苹果乳酸发酵均在不锈钢罐中完成。葡萄酒随后在\u003cstrong\u003e不锈钢罐\u003c\/strong\u003e中陈酿八到十个月，最后进行\u003cstrong\u003e调配\u003c\/strong\u003e，以保留酒体的丰盈、紧致与纯净。优雅而适合聚会，散发出活泼的柠檬香气，非常适合搭配开胃小吃、鱼肉冻、清淡的熟食和海鲜。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n诞生于勃艮第的心脏地带，Jean-Paul \u0026 Benoit Droin的\u003cstrong\u003eChablis AOC\u003c\/strong\u003e展现了其产区最纯粹的精髓。35年树龄的葡萄藤深深扎根于富含海洋化石的泥灰岩-石灰岩土壤中，为葡萄酒赋予了精致的\u003cstrong\u003e矿物感\u003c\/strong\u003e。在不锈钢罐中用本地酵母发酵，最大程度保留了细腻的花香，并伴有活泼的柑橘香气和贝壳气息。这款2024年份的白葡萄酒带来咸鲜而丰盈的一口：是一款具有卓越\u003cstrong\u003e陈年潜力\u003c\/strong\u003e的佳酿，非常适合搭配海鲜。\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810726142123,"sku":"59027","price":336.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-paul-benoit-droin-chablis-2024_59027_1_5e544f2f-cfa5-45e9-87df-01ad9d8e6698.webp?v=1773788728","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}