{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2025","description":"\u003ch3\u003e酒款介绍\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n达芬奇 1502 桑娇维塞 帕西托（1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena di Leonardo da Vinci）是一款产自罗马涅（Romagna）法定产区（DOC）的静止红葡萄酒。该酒选用桑娇维塞葡萄，采用精湛的\u003cstrong\u003e枯藤法（appassimento）\u003c\/strong\u003e酿制而成，呈现出深邃浓郁的宝石红色。其香气沁人心脾，融合了\u003cstrong\u003e成熟深色水果\u003c\/strong\u003e、香料和烟草的气息；口感上展现出如丝绒般的饱满酒体，天然的酸度与柔顺的单宁达到了完美平衡。悠长且富有果味的余韵，使其成为搭配红烩肉、野味和\u003cstrong\u003e陈年奶酪\u003c\/strong\u003e的理想之选。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款桑娇维塞产自艾米利亚-罗马涅大区（Emilia-Romagna）的罗马涅丘陵地带，涵盖了卡斯特罗卡罗泰尔梅（Castrocaro Terme）、普雷达皮奥（Predappio）、贝尔蒂诺罗（Bertinoro）和塞塞纳（Cesena）等产区。葡萄园坐落在海拔 250 至 350 米之间，得益于\u003cstrong\u003e多样的土壤环境\u003c\/strong\u003e：普雷达皮奥的黏土赋予了葡萄酒力量与劲道，而贝尔蒂诺罗和卡斯特罗卡罗的泥灰岩砂岩则为其增添了精致与优雅。酒名纪念了\u003cstrong\u003e列奥纳多·达·芬奇（Leonardo da Vinci）\u003c\/strong\u003e 1502 年在塞塞纳的停留，在此期间，他深入研究了当地通过\u003cstrong\u003e葡萄脱水\u003c\/strong\u003e来浓缩香气的工艺。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于对桑娇维塞葡萄串的\u003cstrong\u003e手工采摘\u003c\/strong\u003e，葡萄先在藤上进行部分风干，随后被置于湿度受控的干燥房中静置至少六十天。接着在受控温度下进行带皮发酵，并采用温和的萃取技术。成熟过程包括苹果酸-乳酸发酵，并在\u003cstrong\u003e法国和美国橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿约十至十二个月。这种木桶陈酿磨平了单宁，并以优雅的\u003cstrong\u003e甜美香草\u003c\/strong\u003e风味丰富了葡萄酒的感官特质。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n1502年，莱昂纳多·达·芬奇在切塞纳逗留期间，观察到了这种巧妙的\u003cstrong\u003e葡萄风干\u003c\/strong\u003e技术。这种方法至今仍赋予这款罗马涅 DOC 级葡萄酒深邃的特征。这款酒收录于\u003cstrong\u003e莱昂纳多·达·芬奇酒庄\u003c\/strong\u003e推出的\"1502 达·芬奇在罗马涅\"系列中，旨在纪念这位天才在卡斯特罗卡罗、普雷达皮奥、贝尔蒂诺罗和切塞纳等迷人葡萄园之间的历史性旅程。这是一件向文艺复兴大师致敬的优雅杰作，荣获了\u003cstrong\u003e卢卡·马罗尼给出的 99 分\u003c\/strong\u003e高分评价。\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035869786283,"sku":"62778","price":151.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}