{"product_id":"monteraponi-chianti-classico-2024","title":"Monteraponi Chianti Classico 2024","description":"\u003ch3\u003e这是什么样的酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n蒙特拉波尼（Monteraponi）的基安蒂经典（Chianti Classico）是一款产自托斯卡纳的\u003cstrong\u003e有机红葡萄酒\u003c\/strong\u003e，属于优质法定产区级（DOCG），由桑娇维塞（Sangiovese）和卡内奥罗（Canaiolo）葡萄混酿而成。该酒在水泥罐中发酵，并在大橡木桶中陈酿，其感官特征将坚实的结构与显著的优雅感完美结合。视觉上呈现出透明且晶莹剔透的宝石红色，嗅觉上则流露出\u003cstrong\u003e紫罗兰的香气\u003c\/strong\u003e、新鲜的覆盆子气息以及淡淡的青椒味。口感以\u003cstrong\u003e浓郁的矿物质感\u003c\/strong\u003e脱颖而出，包裹在丝滑的单宁中，引导酒液走向悠长、纯净且持久的余味，确保了充满活力且始终愉悦的饮用体验。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款基安蒂经典葡萄酒诞生于托斯卡纳，葡萄园坐落在海拔450至570米之间。种植过程严格遵循认证的\u003cstrong\u003e有机农业\u003c\/strong\u003e原则。土壤以钙质和石质为主，其特点是含有大量的\u003cstrong\u003e加莱斯特（Galestro）碎石\u003c\/strong\u003e，这是一种片岩成分，对于赋予酒液充满活力的清新感和鲜明的咸鲜印记至关重要。约十五年树龄的葡萄藤受益于这一特定的\u003cstrong\u003e海拔高度\u003c\/strong\u003e，呈现出真实且明确的地域表达。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生产工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于在玻璃化水泥罐中进行的\u003cstrong\u003e自然发酵\u003c\/strong\u003e，不进行人工控温，也不添加酵母。浸皮过程持续约二十五天，期间配合手工压酒帽和淋皮。随后进行自然的苹果酸-乳酸发酵。陈酿过程在法国或斯拉夫橡木制成的\u003cstrong\u003e大型椭圆桶\u003c\/strong\u003e中进行至少十六个月，之后在水泥罐中静置以促进自然沉淀。在不经过过滤或澄清的情况下，于残月期间进行的\u003cstrong\u003e重力装瓶\u003c\/strong\u003e，完成了一个极其尊重原材料的生产周期。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与轶事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n2024年份蒙特拉波尼经典基安蒂保证法定产区级（DOCG）红葡萄酒凭借严格的\u003cstrong\u003e认证有机葡萄种植\u003c\/strong\u003e，体现了托斯卡纳的精髓。该酒款主要由桑娇维塞葡萄酿造，以忠于传统的酿造工艺而著称，在水泥槽中进行自然发酵，不添加人工选育酵母。在\u003cstrong\u003e椭圆形橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿十六个月，并结合在残月期间进行重力装瓶的特殊工艺，保留了其绝对的地域完整性。这是一款纯正、未经过滤的佳酿，荣获了\u003cstrong\u003e《醇鉴》92分\u003c\/strong\u003e的评价。\u003c\/p\u003e","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171101589675,"sku":"61785","price":253.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monteraponi-chianti-classico-2024_61785_1_71598d59-7fb9-48ae-ad7a-1cb0082ffa07.webp?v=1782306936","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/monteraponi-chianti-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}