{"product_id":"monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2021","title":"Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonteraponi的Chianti Classico Il Campitello Riserva是一款有机红葡萄酒，具有强劲且结构感十足的个性。这款优雅的混酿由\u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e、Canaiolo Nero和Colorino葡萄品种酿制，能够展现出产区的真实风土。酒体呈现石榴红色，香气浓郁，带有红色水果和香料的气息。入口后展现出包裹感极强的力量，伴随着活跃的酸度和\u003cstrong\u003e细腻但明显的单宁\u003c\/strong\u003e。品鉴时余味持久，带有\u003cstrong\u003e芳香草本\u003c\/strong\u003e、金雀花和茴香的回味，非常适合搭配丰富的肉类和野味菜肴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n用于这款珍藏酒的葡萄生长在基安蒂拉达中心的一个古老中世纪村庄。葡萄园位于高海拔地区，这一自然条件有助于形成突出的酸度，并确保葡萄酒\u003cstrong\u003e极佳的陈年潜力\u003c\/strong\u003e。葡萄藤的根系扎根于\u003cstrong\u003e含有黏土的片岩土壤\u003c\/strong\u003e，这种地质结构为葡萄酒赋予了其独特且\u003cstrong\u003e鲜明的咸鲜感\u003c\/strong\u003e。酒窖建于历史建筑之中，拥有理想的微气候，自然湿度和恒定温度，配合严谨的手工农业方式。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于\u003cstrong\u003e自发发酵\u003c\/strong\u003e，在玻璃衬里的水泥罐中进行，无温控，也不添加人工酵母。葡萄皮浸渍时间超过一个月，期间进行人工淋皮和踩皮。苹果酸乳酸发酵自然完成，随后葡萄酒在大型\u003cstrong\u003e橡木椭圆桶\u003c\/strong\u003e中长时间陈酿。之后在水泥罐中静置，实现自然澄清，无需澄清和过滤。整个流程以\u003cstrong\u003e重力灌瓶\u003c\/strong\u003e结束，完全顺应自然节奏，在下弦月期间进行。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Il Campitello Riserva\u003c\/strong\u003e诞生于拉达因基安蒂的心脏地带，这里是一个中世纪村庄，拥有数百年的历史，并与纯手工的农业方式完美结合。这款葡萄酒在由古老建筑改建而成的酒窖中酿造，这些酒窖为葡萄酒提供了理想的微气候环境，最大程度地减少了技术干预。顺应自然节奏，\u003cstrong\u003e自发发酵\u003c\/strong\u003e在水泥罐中进行，完全没有温度控制。完全不经过过滤，并在下弦月时\u003cstrong\u003e依靠重力灌装\u003c\/strong\u003e，进一步突显了其最真实的个性。\u003c\/p\u003e","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44711834517675,"sku":"54139","price":524.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2021_54139_1_eab1f511-33f3-4447-b32f-5310fba688fb.webp?v=1773745864","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}