{"product_id":"ottin-pinot-noir-2024","title":"Ottin Pinot Noir 2024","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOttin黑皮诺是一款来自瓦莱达奥斯塔法定产区的静态干型红葡萄酒，巧妙地诠释了高海拔种植的\u003cstrong\u003e黑皮诺\u003c\/strong\u003e的特性。其感官风格展现出细腻柔滑的风格，伴有鲜明的\u003cstrong\u003e阿尔卑斯清新感\u003c\/strong\u003e和丝滑的单宁。闻香中清晰可辨樱桃、橙子和林下植物的香气，随后缓缓发展出皮革、精致香料和明显的\u003cstrong\u003e矿物质气息\u003c\/strong\u003e。入口和谐，余味悠长持久，通过自发发酵和橡木桶陈酿，自然展现出葡萄品种的优良特质。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生长于瓦莱达奥斯塔，具体位于Porossan Neyves地区，葡萄园海拔约590米。葡萄藤采用\u003cstrong\u003e盖约法\u003c\/strong\u003e种植方式，受益于凉爽气候和昼夜温差显著的环境。这样的高山环境有助于葡萄缓慢成熟，极大地保留了果实的芳香精确度。根系扎根于\u003cstrong\u003e砂岩土壤\u003c\/strong\u003e，其地质结构为口感带来\u003cstrong\u003e紧致的质地\u003c\/strong\u003e和深度纯净感，忠实反映了高海拔环境的特征。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采摘于九月下旬，全部手工完成。在酒庄，葡萄汁通过\u003cstrong\u003e自发发酵\u003c\/strong\u003e，由本地酵母启动；葡萄酒未经过滤，以保留其完整的芳香特质。初期在不锈钢罐中短暂陈酿，随后在不同尺寸的\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿约十二个月，尽量减少新橡木的影响，以保持果味的纯净。最后经过精心的\u003cstrong\u003e瓶中陈酿\u003c\/strong\u003e，实现结构的平衡，呈现出优雅而克制的酒杯体验。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款黑皮诺诞生于海拔590米的Porossan Neyves葡萄园，体现了\u003cstrong\u003e独立酿酒师\u003c\/strong\u003eElio Ottin的专注与热情。葡萄根系扎根于砂岩土壤，赋予其纯正的阿尔卑斯风格。手工采摘与采用本地酵母的\u003cstrong\u003e自然发酵\u003c\/strong\u003e工艺，并且不经过过滤，最大程度保留了其芳香特质。经过12个月的橡木桶陈酿，进一步突显了这款\u003cstrong\u003e瓦莱达奥斯塔法定产区\u003c\/strong\u003e葡萄酒的丝滑个性。\u003c\/p\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46350494073003,"sku":"60856","price":277.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ottin-pinot-noir-2024_60856_1_671d21f1-b1f4-4d53-857e-5f3b09c09181.webp?v=1774545586","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/ottin-pinot-noir-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}