{"product_id":"pojer-e-sandri-molinar-extra-brut-2020","title":"Pojer e Sandri Molinar Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMolinar Extra Brut\u003c\/strong\u003e是一款由\u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e出品的\u003cstrong\u003e经典法起泡桃红葡萄酒\u003c\/strong\u003e。采用\u003cstrong\u003e莫尼耶黑皮诺\u003c\/strong\u003e葡萄酿制，酒液呈现优雅的粉红色。闻香时，展现出\u003cstrong\u003e丰富而芳香的花束\u003c\/strong\u003e，以明显的小红果香气为主。入口后，结构感十足，风格鲜明，完全干型，并带有鲜明的咸鲜感。其\u003cstrong\u003e悠长的余味\u003c\/strong\u003e使其非常适合搭配开胃菜、甲壳类、鱼类菜肴、白肉以及素食料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄园位于\u003cstrong\u003e特伦蒂诺-上阿迪杰\u003c\/strong\u003e，介于圣米凯莱-阿迪杰和法埃多之间的Molini地区。葡萄藤生长在海拔550米的地方，享有\u003cstrong\u003e西北朝向\u003c\/strong\u003e。土壤为海洋沉积物质，由Werfen地层的沉积物形成。这片土地具有独特的\u003cstrong\u003e粉砂-沙质结构\u003c\/strong\u003e，下方为坚实的石灰岩砾岩，由砂岩、粉砂岩、泥灰岩和白云岩组成。这些\u003cstrong\u003e矿物元素\u003c\/strong\u003e精准地定义了葡萄的芳香轮廓，并赋予每一口酒鲜明的咸鲜张力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造从人工采摘开始，随后对葡萄串进行冷却和仔细清洗。经过短暂浸渍后，在受控环境下压榨，以提取色泽并保护果实的完整性。第一次发酵在\u003cstrong\u003e小橡木桶\u003c\/strong\u003e中进行，橡木桶置于旋转支架上，每周旋转180度，采用沙漏法，以优化与酵母的接触。春季时，葡萄酒在瓶中进行\u003cstrong\u003e第二次发酵\u003c\/strong\u003e，遵循\u003cstrong\u003e经典法\u003c\/strong\u003e，在酵母上陈酿36个月。最后以\u003cstrong\u003e零剂量\u003c\/strong\u003e除渣，不添加任何糖分。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n诞生于特伦蒂诺一座古老的磨坊，\u003cstrong\u003eMolinar Extra Brut\u003c\/strong\u003e致敬了Pojer e Sandri酒庄的起源，该酒庄成立于1975年。其名称向黑比诺葡萄（又称\"磨坊主的葡萄\"）致敬，在这里被赋予了迷人的\u003cstrong\u003e经典法桃红起泡酒\u003c\/strong\u003e风格。\u003cstrong\u003e在酵母上陈酿36个月\u003c\/strong\u003e，零剂量除渣，带来干爽且鲜明的口感，并伴有小浆果的芳香，为欢聚时刻增添了充满活力的优雅气息。\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758260777131,"sku":"54465","price":441.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-molinar-extra-brut-2020_54465_1_5d19f503-b02a-41b9-8dce-71b7f35f9be1.webp?v=1773746710","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/pojer-e-sandri-molinar-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}