{"product_id":"simonsig-kaapse-vonkel-cap-classique-brut-2023","title":"Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2023","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSimonsig Kaapse Vonkel Brut Méthode Cap Classique 是一款享有盛誉的南非起泡酒，被公认为该地区首款 Cap Classique。这款\u003cstrong\u003e干型\u003c\/strong\u003e起泡酒由霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺精心调配而成，采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造。酒香中散发出新鲜苹果、白桃和柑橘花的芬芳。入口展现出生动的清新感，伴有柠檬和覆盆子的风味，并融合了\u003cstrong\u003e酵母的复杂性\u003c\/strong\u003e，令人联想到奶油面包。余味和谐，具有明显的矿物质感和丝滑的质地。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地介绍\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒产自\u003cstrong\u003e斯泰伦博斯\u003c\/strong\u003e，这是西开普省最著名的葡萄酒产区之一。Simonsig 精心管理的葡萄园扎根于富含砂岩、花岗岩和板岩的土壤中，为酒液赋予了鲜明的\u003cstrong\u003e矿物风味\u003c\/strong\u003e。风土条件造就了果味纯净与天然高酸之间的平衡风格。这款酒是马兰家族愿景的结晶，代表了\u003cstrong\u003e南非\u003c\/strong\u003e的卓越品质，是该国起泡酒生产的中坚力量。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于人工采摘葡萄并整串轻柔压榨。葡萄汁在不锈钢罐中使用精选酵母发酵。为在不掩盖芳香细腻的前提下增加结构感，部分霞多丽在旧\u003cstrong\u003e法国橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿。为保持酸度张力，不进行苹果酸乳酸发酵。随后，葡萄酒遵循\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e工艺，在瓶中二次发酵，并在\u003cstrong\u003e酵母渣上缓慢熟成\u003c\/strong\u003e，这一过程对形成细腻优雅的气泡至关重要。整个生产过程严格遵循有机种植和酿造标准。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自马兰家族的热情，Simonsig的\u003cstrong\u003eKaapse Vonkel Brut 2023\u003c\/strong\u003e是一款酿酒杰作，以率先引入\u003cstrong\u003e南非传统瓶中二次发酵法\u003c\/strong\u003e而闻名。这款斯泰伦博斯起泡酒在瓶中酵母上长时间陈酿，赋予其非凡的深度，展现出优雅的苹果、白桃和柑橘花香气。入口带来活泼的矿物清新感，并交织着复杂的奶油面包香气。它是平衡与精致的绝对典范，以\u003cstrong\u003e卓越的性价比\u003c\/strong\u003e广受赞誉。\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45768032256171,"sku":"58830","price":199.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-kaapse-vonkel-cap-classique-brut-2023_58830_1_3a3abb23-d98e-4a60-8178-fb3122797185.webp?v=1773787784","url":"https:\/\/xtriwine.com\/zh-hans-hk\/products\/simonsig-kaapse-vonkel-cap-classique-brut-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}